1-فوائد قهوة الفطر الريشي وأضرارها
ما هي قهوة الفطر
قهوة الفطر هي التي تعد من قهوة تم خلطها مع مستخلصات الفطر ، ويكون الفطر المخلوط في هذا النوع من القهوة غني بالخصائص الطبية المفيدة وعادة ما يستعمل في وصفات الطب التقليدي الصيني ، ومن اشهر أنواع الفطر لهذه القهوة هو فطر ريشي وفطر تشاجا وكورديسيبس، تعد قهوة الفطر مع حبوب البن ، تشتمل القهوة بالفطر بشكل عام على نسبة قليلة من الكافيين مقارنة بالقهوة المركزة ، ومع هذا ،
فإن مذاقها متشابه جداً بالقهوة العادية ، لهذا فإن قهوة الفطر الداكنة تظهر مثل حبات البن المشوي واللون الترابي ، أوضجت الأبحاث أن قهوة الفطر ليست صيحة جديدة ولكنها منذ الأربعينيات من القرن الماضي ، قام الفنلنديون بعملها عندما كان هناك شح بالقهوة وهذا في فترة الحرب العالمية الثانية ، واعتبرت قهوة المشروم والشعير والهندباء بدائل اقتصادية للقهوة ، ثم رجع مشروب أشبه بالقهوة معد من تخمير تشاجا وبدأ من 2017 وحتى اليوم .
ما هو فطر الريشي
فطر الريشي هو يعرف بمسمى غانوديرما لوسيدوم و قهوة لا نجري ، هو فطر يزرع في أماكن كثيرة وبالأخص الحارة والرطبة بآسيا ، ولفترة طويلة ، كان هذا الفطر عنصرًا رئيسياً في الطب الشرقي ، يحتوي الريشي على الكثير من الجزيئات ، بما في ذلك ترايتيربينويدات والسكارى والببتيدوغليكان ، والتيتعتبر المسؤولة عن تحسين الصحة ، كما أن الفطر ذاته يمكن أن يتم تناوله طازجًا ، فمن المعروف أيضًا يمكن استخدام الفطر على أشكال مسحوق أو المستخلصات ليكون محدد الخواص.
فوائد قهوة الفطر الريشي
- تقوية جهاز المناعة : من أهم فوائد فطر الريشي هو أنه يعمل على تقوية جهاز المناعة للجسم ، في الوقت أن بعض المعلومات عنه لا تزال غير أكيدة ، فقد أظهرت الدراسات أن فطر الريشي قد يكون له تأثير على الجينات داخل خلايا الدم البيضاء ، والتي تعتبر من أهم المكونات في جهاز المناعة بالجسم ، كما أن وجدت هذه الدراسات أن جزء من أشكال الريشي قد تعمل على تغير اتجاهات الالتهاب داخل خلايا الدم البيضاء ،
- وقد أوضحت الأبحاث التي تمت على مرضى السرطان أن جزء من المكونات الموجودة في الفطر يمكن أن ترفع من نشاط نوع من الخلايا البيضاء في الدم تعرف بالخلايا القاتلة الطبيعية ، هذه الخلايا القاتلة تعمل على محاربة الالتهابات والسرطان في الجسم ، وأشارت دراسة أخرى أن فطر الريشي يمكن أن يرفع من عدد خلايا الدم البيضاء بالخلايا الليمفاوية عند المصابين بسرطان القولون والمستقيم.
- خصائص مضادة للسرطان: العديد من الناس يتناولون هذا الفطر لأن له خصائص في محاربة مرض السرطان ، في الحقيقة ، هناك دراسة كانت أثبتت أن هناك 4000 شخص شفيا من سرطان الثدي بما يقرب من 59٪ بسبب تناولهم فطر ريشي ، بالإضافة إلى هذا ، أوضحت الكثير من الدراسات أن يتسبب في قتل الكثير بالخلايا السرطانية ، ومع هذا فإن نتائج عن الدراسات لا تدل بالضرورة مدى فاعليته على الكثيرين ، فقد أدلت بعض الأبحاث ما إذا كان الريشي مفيدًا لسرطان البروستات نتيجة لتأثيره على هرمون التستوستيرون ، وقد أوضحت دراسة أن هذا الفطر قد أثبت فاعلية على سرطان البروستاتا عند البشر.
- تحارب التعب والاكتئاب: في الأغلب ما يتم التأكيد على تأثيرات الفطر على الجهاز المناعي ، ولكن له مميزات أخرى كثيرة ، وتحتوي على الحد من التعب والاكتئاب ، بالإضافة لتحسين جودة الحياة ، وقد أشارت إحدى الدراسات تمت على 132 شخصًا وكن أعصابهم متعبة وفي حالة سيئة وبها أوجاع وألم والدوخة والصداع والعصبية ، وقد أشار الباحثون أن الإرهاق قد قلل وجودت الحالة الصحية خلال 8 أسابيع من أخذ المكملات ، وأوضحت دراسة أخرى أن الأكتئاب قليلة والأعراض تحسنت في خلال 4 أسابيع.
- خصائص مضادات الأكسدة: مضادات الأكسدة تتكون من جزيئات يمكن أن تساهم في الحد من تلف الخلايا ، وبسبب هذه الخاصية المهمة ، هناك رعاية كبير بالأطعمة والمكملات التي يمكن أن ترفع خاصية مضادات الأكسدة في الجسم ، ويقول الكثيرين أن فطر الريشي له فاعلية ، ومع هذا هناك الكثير من الدراسات لم تعثر على أي تغيير في معدلات الإنزيمات المضادة للأكسدة المهمة في الدم بعد أكل الفطر لحوالي من 4 إلى 12 أسبوعًا.
- صحة القلب : فقد أشارت دراسة ظلت 12 أسبوعًا على 26 شخصًا أن فطر الريشي قد يرفع من معدل الكوليسترول الجيد HDL ، ويحد من معدلات الدهون الثلاثية ، ومع هذا ، لم تدل الأبحاث الأخرى التي تمت على البالغين الغير مرضى أي تجويد في عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب ، بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت التحاليل عدم وجود تأثير مفيد لصحة القلب بعد فحص خلال دراسات متنوعة كانت على ما يقرب 400 شخص ، وقد عثر الباحثون أن أخذ فطر الريشي لفترة تصل إلى 16 أسبوعًا لم يجود الكوليسترول.
- تحارب التعب والاكتئاب: في الأغلب ما يتم التأكيد على مؤثرات ريشي بالجهاز المناعي ، ولكن لها مزايا أخرى محتملة أيضًا ، وتشمل هذه التأثيرات تقليل التعب والاكتئاب ، فضلاً عن تحسين نوعية الحياة ، وقد فحصت إحدى الدراسات آثاره على 132 شخصًا يعانون من وهن عصبي ، وهي حالة سيئة التحديد المرتبط بالأوجاع والآلام والدوخة والصداع والتهيج ، وجد الباحثون أن التعب قد انخفض وتحسنت الحالة الصحية بعد 8 أسابيع من تناول المكملات.
- السيطرة على نسبة السكر في الدم: أشارت العديد من الدراسات إلى أن المكونات المتوفرة في فطر الريشي يمكن أن يحد من معدلات السكر في الدم ، وقد أوضحت بعض الأبحاث الأولية كانت على مجموعة من البشر بنتائج متشابه ، ومع هذا ، فإن أغلب الأبحاث لم تعطي هذه الفائدة ، بعد تقييم العديد من المشاركين ، لم يعثر الباحثون أي فوائد لصوم نسبة السكر في الدم ، وظهرت نتائج مختلفة لسكر الدم بعد تناول الوجبات ، في جزء من الحالات ، يقلل من فطر الريشي معدل السكر في الدم ، ولكن في حالات أخرى ، كان سيء.
أضرار قهوة الفطر الريشي
لا تزال هناك الكثير من الاثار الجانبية لفطر الريشي أو منتجات دي اكس ان غير محددة بسبب عدم وجود أبحاث كثيرة على البشر ، وأظهرت المراجعة واحدة من الدراسات أن فطر الريشي قد يساهم في تقوية جهاز المناعة ، لكن قد لا يوصون بها كأول تجربة بالسرطان ، كما أن هناك عدد قليل من الأشخاص عن بعض الآثار الجانبية ، وهي كما يلي:
- اضطراب المعدة.
- الطفح الجلدي.
- تعب بالكبد.
- أن مستخلص فطر الريشي قد يكون آمنًا لفترة تصل إلى سنة واحدة عندما يأخذه الشخص بالفم ومع هذا ، فقد يوجد أيضًا أن أمل مسحوق فطر الريشي لفترة تزيد عن شهر واحد قد يكون مسمم للكبد.
وتشمل الآثار الجانبية الجائز حدوثها كما يلي:
- الغثيان.
- الأرق.
- الاسهال المزمن.
- تسمم الكبد.
- جفاف في الفم وبالحلق وبالأنف.
- حدوث الحكة.
- نزيف من الأنف.
- براز مدمي.
- فوائد زيت القهوة للبشرة و الشعر
100 عبارة عن القهوة والحب
كلمات عن القهوة مع من نحب
دائما ما ترتبط القهوة بالحب، وكأنها الشاهد الأعظم على القصة، فتناول القهوة مع الحبيب يعمل على أن لا يفترقوا، وإن خان أحدهم العهد اعادته القهوة:
- القهوة مزاج الأحبة، فدائما هناك علاقة قوية بين الحب والقهوة.
- لا يمكن أن تولد قصة حب دون فنجان قهوة، لرائحة البن وحدها هي التي تزهر بالحب.
- أحببتك لدرجة أني أصبحت أشرب قهوتي باردة من أجلك.
- الحب الحقيقي هو الذي يبدأ ولا ينتهي أبدا.
- أحببتك لأنك تشبهي قهوتي سمراء ناعمة طيبة قوية.
- المرأة في الحب كقهوة الصباح بنفس القوة والتأثير.
- الحب علاقة سامية وجميلة، تجعل كل شيء جميل.
- أعظم ما في الحب أني لم أشرب قهوتي وحيدا بعد ذلك.
- أحببتها لأنها تشرب القهوة سادة مثلي.
- قهوتي مع حبيبتي مزاج خاص، بالقهوة الرائحة وحبيبتي السكر.
- كنا قد تعاهدنا أن لا يشرب أحدنا القهوة منفردا.
- في بداية علاقتنا كانت تغار من قهوتي إلي أن أصبحت تحبها مثلي.
- كانت جميلة كالوردة، كانت قوية كالقهوة.
- الصباح لا يكون إلا معها، القهوة لا احلى إلا بيدها.
- القهوة في الحب واجبة وكأنها الشاهد الأعظم على العلاقة.
- في المساء نتناول معا القهوة ثم تحكي حبيبتي لي قصص جميلة اغفوا في أجمل نوم.
- حين تعيش مع من تحب، سيصبح كل شيء مختلف، حتى فنجان القهوة سيصبح أكثر جمال.
- منذ التقينا وأن لا أشرب القهوة إلا معها.
- الحب جميل، طاقة تملأنا بالحياة، وتزين حياتنا بالزهور.
- أحب في علاقتنا أن كل منا يرى في الأخر شيء عظيم.
- أحب أن أرى في الصباح وجه حبيبتي، وأشم عطرها وأشرب من يدها القهوة.
- حبيبتي زهرة بيضاء يفوح عبيرها ، حبيبتي ناعمة جدا.
- حبيبتي قهوة سمراء، حبيبتي قطعة سكر.
- في الحب يمارس الأحبة طقوس تخصهم، كأن يشربوا القهوة معا أو ينام أي منهم على صوت الآخر .
- الحب علاقة جميلة، فأنا مغرم بالقهوة.
القهوة مع من نحب لتويتر
القهوة مع من نحب أمر جميل يشعر الناس بالراحة والسلام فعندنا يكون هناك حب صادق تكون كل الأمور هادئة وكل الطقوس جميلة
- القهوة مع من نحب يكون بها مذاق خاص.
- القهوة ونسائهم الصباح كلها أمور مرتبطة بالحب.
- اليوم الاول في حب حين تفتح عينيك على ستشعر أن كل شيء زاد جماله، صوت العصافير وقلوب الناس وطعم القهوة.
- أريد أن أعيش معك عمرا مليء بالبهجة.
- كن لطيف مع أحبتك، أفعل لهم أشياء جميلة، أعد لهم القهوة بنفسك، حينها سيصبح كل شيء جميل.
- الحب حالة خاصة، يشعر بجمالها الطرفين ومن يحبهم
- غيرني الحب فأول مرة تذوقت القهوة من يدها، وإلي الأن لا أشربها إلا معها.
- أتذكر أول لقاء بيننا كانت تشرب القهوة وحيدة، فقررت يومها أن نشربها معا.
- أجمل صباح هذا الذي ابدأه معك نشري القهوة وتتناول الكعك.
- إن تمنيت شيء هو أن تبقي بجانبي طوال العمر.
- الحب هو تقبل حياة شخص أخر ثم حبها قم إدمانها
- منذ تناولت القهوة معها وأنا أشعر أن قهوتي سكرها زاد.
- في الحياة أمور عظيمة كأنتي وقهوة الصباح وصوت البلابل وأزهار التوليب.
- ذكية هي عرفت كيف تجعلني لا استطيع العيش دونها ثم رحلت.
- كانت تبدوا ساذجة إلى أن شرينا القهوة معا، فأنطلق حبها في قلبي.
- رىحبيبتي منحنى في السماء لامعة.
- لا ينقصني بعد حبك شيء، أنتي الكل.
- القهوة من يد من تحب، لها مذاق خاص.
- ولأنه يحبها كان لا يشرب القهوة إلا معها.
- قهوة المساء عادة لا تسري الا مع من نحب.
- أحب القهوة لأنها لا توافق ولا تتغير ولا تغيب.
- ليت الأيام تعود، ونشرب القهوة سويا.
- كل ما أتمناه أن تذكرك القهوة بأيامنا الجميلة.
- كيف بعد كل هذه الوعود رحلت.
- كانت صادقة كالقهوة كانت جميلة كالتوليب، ولكنها تغيرت كثيرا.
مسجات عن القهوة والحب
دائما يريد الأحبة إرسال المزيد من العبارات التي تدل على الحب والمليئة بالذكريات والسعادة:
- صباحك معطر برائحة الورد، يا أجمل وردة في العالم.
- أريد أن نسير معا في شوارع باريس ثم نشرب القهوة ونأكل الكعكة معا.
- أنتي وقهوتي فقط من تمنحوني الأمان.
- القهوة تفتح نفائذ الأمل، القهوة تمنحنا فرصة ثانية.
- صباح برائحة القهوة، يعني صباح مميز جدا.
- أجمل صباح ذلك الذي أسمع فيه صوتك أولا ثم أشم رائحة القهو
- القهوة تشارك الأحبة أحزانهم، القهوة أكثر من مجرد شراب.
- صباح الخير يا زهرة العمر، هيا لنشرب قهوتنا معا.
- ضعي يدك على قلبي وأقسمي أنك لا ترحلي، ولم تتركيني أشرب القهوة وحدي أبدا.
- في الصباح كل شيء جميل، كل شيء صادق جدا.
- حبيبتي في الصباح تزداد جمال، حبيبتي تصنع كل شيء جميل الكعك والقهوة والحب.
- صباح الخير يا ملكة القلب ، يا من صنعتي لي حياة جميلة.
- الحب علاقة جميلة تجعل القلوب تزهر.
- حبيبتي لا تصنع القهوة فقط، بل تصنع البهجة.
- كل ما أتمناه أن نجتمع كل صباح لنشرب القهوة معا.
- لا أعرف كيف أحببتها، ولكن كل ما أعرفه أن الحب كل يوم يزيد إلى أن غرقت فيها.
- صباحك معطر برائحة البن.
- أظن أن رائحة البن هي عطر الحب.
- أحب القهوة لأنها سمراء مثلك وناعمة مثل قلبك.
- الحب الذي جمعنا عظيم، ربما هو الشيء الوحيد العظيم في حياتي.
- كانت دائما تخبرني أنها تحب القهوة، إلى أن وجدت نفسي أدمنها.
- القهوة مذاقها مر، إلا إنها تمنحني الحب.
- القهوة في الحب طقس لا يتغير.
- حبيبتي أوعديني أنك ستصنعين لي القهوة دائما.
- في الحب كل شيء مباح، إلا تأجيل موعد القهوة.
عبارات عن الحب
الحب أحد أهم الأمور التي تجعل الناس سعداء، وعبارات الحب ترسخ في النفس مشاعر طيبة وجميلة:
- أحبك لأنك الشخص الوحيد الذي منحني الأمان.
- كل الامتنان لوجودك في حياتي.
- حبيبتي أدامك الله سندا ودعم وحياة جميلة للأبد.
- كل الحب عرفته معك، كل القلب أهديته لك.
- كل ما أتمناه أن لا نفترق أبدا.
- أحب علاقتنا جدا، فهي دافئة كالقهوة.
- كن لمن تحب كل شيء، فأنت أمله الوحيد في الحياة.
- لا تخذل من يحبك، كن على قدر الحب.
- أسوأ ما يحدث أن يعبث الناس بقلب أحبتهم.
- كن صادق في الحب فالناس لا يطبقوا الخداع.
- أحبك منذ اللقاء الأول، أحبك إلى أن ينتهي العمر.
- كل ما أتمناه أن تكون بجانبي إلى نهاية العمر.
- لا تكن كاذب مثلهم من صديق وحبيب، فأنا وجدت فيك الحياة.
- أحبك بالقدر الذي جعلك أهم من قهوة الصباح.
- من عجائب الحب أن بسمة أحدهم وحدها تسعدك.
- كل الحب والسعادة مع من نحب، من فقط.
- أحب تلك المواعيد التي تربطنا معا.
- الوعود في الحب عهود لا يمكن نقدها فلا تسمح لنفسك بذلك.
- أبك لأنك الشخص الوحيد الذي يشبهني في كل شيء.
- أخبريه بأنه لا يستخقق، لأنه فرط في حبك في وقت كان يحب أن يكون بجانبك.
- أتذكر وعودك بالبقاء، وأبكي على انني صدقتك.
- أنت السعادة التي أحالت مواطن قلبي.
- كن معي دائما فأنا لا يمكنني العيش دونك.
- لا تخبر أحد عن قصتنا، فكل شيء لا يعرف الناس عنه شيء دائم.
- حبيبتي سكر يجعل كل الحياة حلوة.
هل القهوة تسبب انخفاض السكر ؟.. أو هبوط الضغط
لماذا تشعرك القهوة بالتعب
يحب الكثير من الناس شرب القهوة في الصباح كإجراء روتيني يومي للحصول على ما يكفي من الكافيين ، لزيادة طاقتهم وتحسين تركيزهم في بداية اليوم ، حيث أن الكافيين هو المنشط الأكثر استهلاكًا في العالم ، لكنه لا يؤثر على الجميع بنفس الطريقة ، حيث يمكن لبعض الأشخاص شرب عدة أكواب من القهوة خلال النهار ، ولا يتأثر الكافيين ببضعة إيثرات ، بينما قد يعاني البعض الآخر من ردود فعل سلبية بعد شرب فنجان من القهوة ،
وفقًا لبيانات الصادرة من إدارة الغذاء والدواء (FDA) ، يحتوي فنجان قهوة في المتوسط على حوالي 80-100 مجم من الكافيين ، وقد يشعر بعض الأشخاص بالتعب عند شرب القهوة ، وهناك عدة أسباب وراء هذا الوضع ، كما أن القهوة لا تجعل شاربيها يشعرون بالتعب ، ولكن مادة الكافيين التي تكون موجودة في القهوة وآثاره على الجسم حيث يمكن أن يسبب التعب في بعض الأحيان وفيما يلي بعض الأسباب التي تجعل الأشخاص الذين يشربون فنجانًا من القهوة يشعرون بالتعب:
- يمكن أن يمنع مادة الكافيين مستقبلات الأدينوزين في الدماغ ، و الأدينوزين وهي عبارة عن مادة كيميائية في الدماغ تؤثر على روتين النوم والاستيقاظ حيث تزداد مستويات الأدينوزين أثناء ساعات الاستيقاظ وتنخفض أثناء النوم و في الظروف العادية ، ترتبط جزيئات الأدينوزين بمستقبلات خاصة في الدماغ لإبطاء نشاط الدماغ والاستعداد للنوم ومع ذلك ، يمنع الكافيين حدوث ذلك عن طريق الارتباط بمستقبلات الأدينوزين.
- كما يمتص جسم الإنسان مادة الكافيين بسرعة كبيرة ، لذلك قد يشعر الإنسان بتأثيره في غضون دقائق قليلة ، لأن جسم الإنسان يمتص 99٪ من الكافيين خلال 45 دقيقة بعد تناول الكافيين ، وبمجرد أن يستقبل الجسم الكافيين تمامًا ، تختفي آثاره كما يختلف طول فترة بقاء الكافيين في الجسم من شخص لآخر ، وعلى الرغم من أنه يمنع مستقبلات الأدينوزين ، إلا أنه لا يؤثر على إنتاج جزيئات الأدينوزين الجديدة.
- افضل مشروب للكولون
هل تسبب القهوة انخفاض السكر
بالطبع يمكن أن يتسبب الإفراط في شرب القهوة ، الإصابة بانخفاض السكر ، فإن نقص السكر في الدم هو أحد الأثار الجانبية الشائعة للكافيين ومع ذلك ، فإن الآلية المسؤولة عن ذلك غير مفهومة بشكل جيد.
حيث وجد الباحثون أن الكافيين يضعف حساسية الجلوكوز بطريقة تعتمد على الجرعة ، بدءًا بجرعات منخفضة جدًا ، وفقًا لدراسة في مجلة “علم وظائف الأعضاء والتغذية والتمثيل الغذائي التطبيقي” المنشورة في فبراير 2013 في هذه الدراسة ، يضعف الكافيين استقلاب الجلوكوز لدى الرجال والنساء الأصحاء ، حيث تظهر هذه البيانات أن مرضى السكري ليسوا وحدهم المعرضين لمثل هذه الآثار الجانبية.
فإذا كنت تعاني من مشاكل انخفاض نسبة السكر في الدم ، فاستشر طبيبك إذا كنت بحاجة إلى الحد من تناول الكافيين أو تجنبه ، كما أن الحد الأدنى لجرعة الكافيين المطلوبة لتعطيل تنظيم السكر في الدم أقل من 1 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
وطبقاً للأبحاث التي أجريت في “علم وظائف الأعضاء والتغذية والتمثيل الغذائي التطبيقي” أنه بالنسبة للبالغين الذين يبلغ وزنهم 130 رطلاً ، قد يكون هذا فقط 25 إلى 50 مجم من الكافيين حيث يحتوي فنجان قهوة سعة 8 أونصات على حوالي 95 مجم من الكافيين ، وأنه قد يسبب الكافيين أو يفاقم مشاكل انخفاض السكر في الدم الحالية ويجعلك تشعر بسوء.
هل يمكن أن تسبب القهوة هبوط الضغط
هناك بعض الأسباب التي تكون سبباً ، في الشعور بهبوط في الضغط عند شرب القهوة ويرجع ذلك لعدة أسباب منها :
يمكن أن تتأثر الغدد الكظرية التي تكون موجودة في جسم الإنسان وتتأثر بشكل كبير بمادة الكافيين التي توجد في القهوة ، حيث أن الكافيين يعمل بشكل كبير على تنشيط إنتاج هرمون الأدرينالين ، وهذا هو السبب الذي يؤثر على الغدة الكظرية ، مما ينتج عنها الإحساس بالإرهاق والتعب الهبوط ، كما يعتبر مشروب القهوة من المشروبات المدرة للبول نظراً لما تحتويه من مادة الكافيين ، لذلك فهي تعمل على أن الجسم يفقد الكثير من الماء والسوائل.
فوائد القهوة
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول القهوة قد يسبب مشاكل صحية للأشخاص الأصحاء ، ولكن من ناحية أخرى فإن هذا المشروب الذي يدمنه عدد كبير من الناس له العديد من الفوائد الصحية المختلفة وأهمها ما يلي:
- يعمل مشروب القهوة على زيادة معدل الطاقة في الجسم ، وتنشيط الدماغ وزيادة معدل الذكاء ، لأن الكافيين يمكن أن يمنع تثبيط الناقلات العصبية في الدماغ ، وبالتالي زيادة مستوى الطاقة التي تدعم وظائف الدماغ.
- تساهم القهوة بشكل كبير على زيادة معدل التمثيل الغذائي في الجسم ، وبالتالي يكون لديها القدرة الفعالة على حرق الدهون والعمل على فقدان الوزن بصورة كبيرة.
- يحسن الوظائف الجسدية للجسم بشكل كبير لاحتوائه على مادة الكافيين التي تزيد من نسبة الأدرينالين والأحماض الدهنية في جسم الإنسان.
- تحتوي حبوب القهوة على قيمة غذائية كبيرة من أهمها الريبوفلافين وأيضا حمض البانتوثنيك ومجموعة كبيرة من المعادن على سبيل المثال المغنيسيوم والبوتاسيوم.
- تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- يمكن للقهوة أن تمنع خطر الإصابة بمرض الزهايمر و الخرف.
- يمكن أن تعمل على تقليل مخاطر الإصابة بمرض باركنسون ، وهو ثاني أكثر الأمراض العصبية شيوعًا لدى البشر.
- تساعد القهوة في حماية الكبد والحفاظ عليه بصحة جيدة ، مما يزيد من صعوبة الإصابة بالمرض.
- قد يساعد هذا المشروب في محاربة الاكتئاب ويمنح الناس الشعور بالسعادة ، ومن الجدير بالذكر أن هذا المرض من أكثر أنواع الأمراض العقلية التي تسبب الانتحار في العالم.
- عند شرب كمية صغيرة من القهوة ، تعمل على التقليل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- كما تعتبر القهوة أهم مصدر غذائي لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تدعم جهاز المناعة في الجسم وتعزز قدرته على محاربة البكتيريا والفيروسات.
هل القهوة ترفع الضغط
بالطبع يمكن للكافيين الموجود في القهوة أن يرفع ضغط الدم لدى عدد قليل من الأشخاص الأصحاء ، أما بالنسبة للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم فإن ضرر شرب القهوة في هذه الحالة يمكن وراء الزيادة في شرب القهوة حيث أن الكافيين يمنع إفراز هرمون ويوسع الشرايين مما يحفز الغدد الكظرية على إفراز الأدرينالين بسرعة عالية مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ، ومن الجدير بالذكر أن الأشخاص الذين يشربون الكثير من القهوة من المرجح أن يعاني من ارتفاع ضغط الدم ، ويكون ضغط الدم أعلى من أولئك الذين لا يشربون القهوة كل يوم ، لأن الكافيين ليس له آثار طويلة المدى على الجسم.
ووفقًا للباحثين ، بمجرد التوقف عن شرب القهوة فجأة ، قد يعاني الناس من مشاكل مختلفة مثل الصداع والاكتئاب بسبب انسحاب الكافيين من الجسم ، لذلك من الأفضل تقليلها تدريجيًا.
طريقة القهوة بالقرفة .. وأضرارها في حالات معينه
القهوة والقرفة للتخسيس
إن القرفة تمتلك نكهة حلوة طبيعية، ولذا فإن وضعها في المشروب سوف يجعل القهوة تنضج دون الحاجة إلى وضع السكر أو المحليات الصناعية، وذلك ما يجعلها الإضافة الأمثل لأي شخص يرغب في عدم تناول السكر، وهناك بعض الفوائد التي تربط بين القهوة بالقرفة والتخسيس والتي تتمثل في:
- خفض الشهية: القرفة ترضي الرغبة في تناول الحلويات كما تخفض الشهية، وكذلك فهي تشعر بالشبع لفترة أكبر، ولذلك فهي وسيلة رائعة لمن يحاولون تقليل وزنهم أو مجرد زيادة الفترة بين الوجبات الخفيفة.
زيادة الطاقة: القهوة تمنح بعض الطاقة، في حين أن القرفة تُساعد الجسم على أن يتعامل مع السكر، وبهذا يكون تم الحصول على أكبر قدر من الفوائد من فنجان القهوة ولفترة أطول، إذ أن طفرات الأنسولين في مجرى الدم تُعد من العوامل الرئيسية في الشعور بالجوع، ولذلك فإن وضع القرفة إلى القهوة من الممكن أن يساعد على الحد من الجوع والرغبة في تناول الوجبات الخفيفة أكثر من تناول القهوة العادية بلا قرفة.
مغذية: القرفة من المصادر الغنية بالعناصر الغذائية، فهي تحتوي على الألياف، الكالسيوم، المنغنيز، الحديد وفيتامين K في لحائها اللذيذ، وبالتالي تقوم بتعويض الجسم عن ما يحتاجه خلال فترة إنقاص الوزن.
طريقة تحضير القهوة بالقرفة
إن القهوة بالقرفة تُعتبر خاتمة رائعة بعد أي وجبة، ومن الممكن أن يتم تخطي تناول الحلويات وتقديم تلك القهوة بدلاً منها، إذ أن القرفة المطحونة تضيف نوعًا جديدًا للنكهة وخاصة إذا تم تغطيتها بالكريمة المخفوقة ورش القرفة فوقها.
كما أن القرفة تُعتبر واحدة من النكهات التي يُمكن تناولها طوال السنة، في حين أنها تكون في الطقس الباردً من التوابل التي لا يمكن الاستغناء عنها، فالرائحة وحدها قد تجعل المنزل دافئًا، ومن الممكن عمل قهوة القرفة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- مزج نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة إلى مشروب القهوة.
- ومن الممكن القيام بتقليب القهوة بعود القرفة.
ولكن حتى يتم تحضيرها بأفضل الطرق على الإطلاق فتكون الطريقة المثالية كالتالي:
- تحضير كمية حبوب البن المُراد طحنها.
- إحضار أعواد القرفة والقيام بتقطيعها بالمقص إلى قطع بنفس حجم حبات القهوة، فإذا كانت أكبر لن يتم طحنها بشكل صحيح.
- ثم يتم تشغيل المطحنة.
- وبعد هذا يتم تحضير المزيج بنفس طريقة القهوة العادية مع الاستمتاع بالقهوة المطحونة الطازجة والقرفة كاملة الفعالية.
القهوة بالقرفة والليمون
المكونات
- كوب مياه.
- 3 أعواد قرفة.
- 3/4 كوب سكر بني.
- 3/4 كوب قهوة مطحونة.
- شريحتين من البرتقال الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة من قشور الليمون المبشورة.
- ملعقتين كبيرتين من عصير الاناناس الغير محلى.
طريقة التحضير
- توضع القهوة المطحونة في آلة صنع القهوة مع الليمون.
- في إناء صغير يتم مزج المياه مع السكر البني، عيدان القرفة، شرائح البرتقال، عصير الأناناس والفانيليا، ويتم تقليبه على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر.
- ثم يتم التخلص من القرفة والبرتقال.
- يُصب الخليط في أكواب، ثم تُضاف القهوة ويُقلب.
ويمكن تحضيرها كمشروب بارد في الأوقات الحارة باتباع الخطوات التالية:
المكونات
- كريمة.
- عصير الليمون.
- كبسولة واحدة من نسبريسو (110 مل).
- شراب القرفة: (لتر ونصف ماء، 8 أعواد قرفة، 3/4 كوب سكر).
طريقة التحضير
- يتم غلي المياه والقرفة ربع ساعة مع تغطيته.
- تُخفض النار ويُترك حتى ينضج.
- ثم يتم إضافة السكر.
- يتم تقليبه باستمرار إلى أن يصبح الشراب صافياً.
- يرفع عن الحرارة ويترك حتى يبرد.
- يُحفظ في زجاجة بالثلاجة.
- توضع كل المكونات في الخلاط.
- املأ الخلاط بمكعبات الثلج وشغله.
- يتم تزيينه بشرائح الليمون.
أضرار القهوة بالقرفة
إن قهوة القرفة تُعتبر آمنة بصورة عامة للشرب، بينما أنه وبالتأكيد أن أي شيء يزيد عن حده من الممكن أن يصبح ضارًا بالصحة، وقد تكون القهوة بالقرفة مُضرة في حالات مُعينة، وسوف يتم توضيحها في التالي:
- عند عدم تناول كميات معتدلة من القرفة والتي تُقدر بحوالي ملعقة صغيرة الحجم لكل فنجان من القهوة، وإذا كانت القرفة أكثر من هذا أو عند تناول الكثير من القرفة بوجه عامل فهي تُسبب في وجود مركب يسمى (الكومارين)، وقد تم ربطه بالكثير من المشكلات الصحية، وخصوصًا تلف الكبد وزيادة احتمالية الإصابة بالسرطان، فينبغي أن تكون بمقدار ملعقة أو ملعقتين صغيرتين كل يوم ولكن ليس أكثر من هذا.
- تناول كمية كبيرة من القرفة قد يسبب تقرحات الفم، إذ أن مركب (سينامالديهيد) يكون من المواد الشائعة للحساسية عند البشر، ومن الممكن أن يؤدي استهلاكه بكثرة إلى ظهور تقرحات بالفم والتي ربما تكون مؤلمة وقد تكون كذلك مصدر إزعاج خطير، وإذا تم ملاحظة حدوث هذا بعد تناول قهوة القرفة لبضعة أيام، فلا بد من استشارة الطبيب أو الامتناع عن تناول القرفة تمامًا.
وعلى هذا فمن الممكن أن يُساعد تقليل جرعات قهوة القرفة بحيث تكون ملعقة صغيرة من القرفة في فنجان قهوة اسود واحد كل يوم على تعظيم فوائدها والابتعاد عن سلبياتها.
فوائد القهوة بالقرفة
إن مشروب القهوة بالقرفة كل يوم قد يكون له بعض الفوائد التي لا يُمكن الاستغناء عنها من اجلها، وفي التالي البعض منها:
- القرفة تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تُفيد الصحة، وتُحافظ عليها، فهي تحتوي على الألياف، المنغنيز، فيتامين K، الحديد والكالسيوم، ولكن مع الأسف قد تم التقليل من فائدة هذا النوع من التوابل.
- يوفر كميات هائلة من مضادات الأكسدة، ومن الجدير بالذكر أن تلك المضادات عبارة عن عوامل تقوم بالمعجزات في الجسم وحينما يتعلق الأمر بالصحة فتكون قهوة القرفة غنية بها.
- تُزيد من القدرات العقلية، وفي حال كان الشخص يشرب القهوة كل يوم بالفعل، فمن الممكن أن يكون على دراية بمعنى الشعور المتزايد بالتركيز والاهتمام الذي تُعطيه القهوة، وهناك الكثير من الأسباب العلمية التي قد تؤكد هذا، وما قد لا يُعرفه البعض أن ذلك التأثير يتفاقم بمرات إذا تم إضافة القرفة إلى القهوة.
- تعمل على تنظيف الجيوب الأنفية، وفي حالة التعرض لنزلة برد أو الإصابة بالحساسية، فإن إضافة القرفة إلى القهوة قد يُساعد في التخلص من الاحتقان، إذ أن المشروب الدافئ يعمل على تهدئة الحلق، في حين أن القرفة تعالج هذا الشعور أيضًا.
- التقليل من احتمالية الإصابة ببعض الأمراض، وقد أثبتت بعض الدراسات التي تم القيام بها بأن مشروب القهوة والقرفة من الممكن أن يكون له دور في الحد من الإصابة بالأمراض القلبية بل وتقويته كذلك.
المراجع
