4 البروكلي الصيني أهم متطلبات لزراعته بشكل ناجح
Chinese broccoli cultivation
زراعة البروكلي الصيني، من الزراعات السهلة، تعرف على كيفية زراعة الكالي الصيني وموعد الزراعة المناسب، وخطوات زراعة البذور وغرس الشتلات، في الحقل أو حديقة المنزل.
- الدول المشهورة بزراعة البروكلي الصيني
- موعد زراعة البروكلي الصيني
- الأدوات اللازمة لزراعة الكالي الصيني
- متطلبات زراعة البروكلي الصيني
- كيفية زراعة اللفت الصيني
- أسئلة شائعة عن زراعة البروكلي الصيني
زراعة البروكلي الصيني أو ما يعرف أيضًا باللفت أوالكالي الصيني. الذي يعد من الخضراوات غير المعروفة بشكل كبير عالميًا بالرغم من قيمته الغذائية. حيث يحتوي العديد من الفيتامينات، والمعادن. بينما يمتلك أوراق خضراء سميكة ومسطحة، وسيقان سميكة وطويلة. مع رؤوس أزهار تشبه البروكلي ولكنها أصغر بكثير. نكهته تشبه البروكلي ولكنه أكثر حدة مع بعض المرارة التي يمكن التغلب عليها بطرق الطبخ المختلفة.
الدول المشهورة بزراعة البروكلي الصيني
أصل البروكلي الصيني كان في أوروبا، إلا أنه يستخدم على نطاق واسع في آسيا. حيث أن البرتغاليين أحضروه إلى الصين خلال فترة الاستعمار. الشكل الحالي للبروكلي يشبه الكالابريس الأوروبي. وهو نوع من الملفوف يزرع في أوروبا.كذلك من المرجح أن يكون البروكلي الصيني أحد أنواع ملفوف ترونشودا البرتغالي.
يعد البروكلي الصيني من الخضراوات شديدة التحمل للبرودة كما أنه يستطيع النمو في مجموعة متنوعة من الظروف المناخية والتربة فقد أصبح عنصرًا رئيسًا في العديد من الأطباق الآسيوية، والأوروبية على مر القرون.
موعد زراعة البروكلي الصيني
البروكلي الصيني من النباتات الشتوية، ويختلف موعد زراعته حسب المناخ:
- المناطق الاستوائية Tropics تفضل الزراعة من أبريل إلى أغسطس.
- يمكن زراعة البروكلي الصيني في المناطق شبه الاستوائية من مارس إلى سبتمبر.
- المناطق المعتدلة تستطيع الزراعة على مدار السنة.
- أفضل توقيت في المناطق الباردة هو من سبتمبر إلى مارس.
الأدوات اللازمة لزراعة الكالي الصيني
الأدوات اللازمة لزراعة البروكلي الصيني تختلف حسب مكان الزراعة، والطريقة المتبعة:
- تربة جيدة التصريف.
- قش الأرز أو نشارة الخشب.
- صواني التشتيل أو أي وعاء كبير لإنتاج الشتلات.
- مجرفة يدوية.
- مجرفة آلية في حالة الزراعة على نطاق كبير في الحقل.
- جردل لتحميل السماد العضوي.
- رشاش مياه.
- أكياس مخصصة للزراعة في حالة الرغبة في الزراعة المنزلية.
متطلبات زراعة البروكلي الصيني
إليك أهم متطلبات الزراعة والإنتاج بشكل ناجح من ضوء وري وتربة وتسميد:
التعرض للضوء
تحتاج زراعة البروكلي الصيني إلى مكان يصله ضوء الشمس الكامل أو الجزئي. حيث يجب تعرض النبات للشمس بمعدل 6 إلى 8 ساعات يوميًا. ضع في اعتبارك أنه لا يستطيع تحمل الحرارة العالية. لذلك إذا كان مناخ المنطقة التي تزرع فيها حار جدًا يجب عليك توفير بعض الظل للنبات.
ري البروكلي الصيني
تستطيع الري كل أسبوع، ولكن إذا كان المناخ حارًا وجافًا تستطيع تغطية التربة بالقش، أو نشارة الخشب للحفاظ على الرطوبة أطول مدة ممكنة، والحصول على نبات ذو نكهة مميزة وشهية.
نوع التربة
ينمو البروكلي الصيني في معظم أنواع التربة، ولكن التربة المفضلة هي الطينية والرملية. لذلك يجب أن تكون التربة جيدة التصريف، ودرجة حموضة من 6.0 إلى 6.8.
تسميد النبات
قبل البدء في الزراعة يجب خلط التربة بالسماد العضوي حيث أن الخضراوات الورقية تزدهر بشكل أفضل في التربة الغنية بالمواد العضوية. يمكنك إضافة السماد العضوي كل أسبوع أو أسبوعين لتحقيق النمو الجيد للنبات. الإفراط في استخدام السماد للنباتات يعمل على تغيير طبيعة التربة وتحولها إلى تربة شديدة الملوحة، ومن ثم تبدأ أوراق النباتات في الذبول.“تعرف على: زراعة الخردل الأخضر“
كيفية زراعة اللفت الصيني
الطريقة الأفضل لزراعة البروكلي الصيني هي الزراعة من البذور حيث يمكنك إنتاج الشتلات أولًا، ومن ثم نقلها إلى التربة في الحديقة. أو زرع البذور في الحديقة مباشرة.
زراعة البروكلي الصيني من البذور
إليك أفضل 10 خطوات يمكنك اتباعها لإنتاج شتلات البروكلي الصيني الناجحة:
- استخدم صواني التشتيل، أو أي وعاء كبير متوفر.
- قم بملء الوعاء بمزيج تأصيص جيد التصريف.
- بمساعدة عصا خشبية قم بعمل حفر في الوعاء.
- ضع حوالي 2 أو 3 بذور في كل حفرة.
- غطي البذور بطبقة خفيفة من التربة بحذر.
- اروي صواني الزرع برشاش الماء جيدًا.
- غطى سطح التربة بطبقة رقيقة من القش.
- ضع الصواني في مكان دافئ ومشمس.
- قم بالري يوميًا لحين الإنبات.
تصبح الشتلات جاهزة للنقل عندما يصبح طولها أكثر من 5 سم حيث تستغرق من 10 إلى 14 يومًا للوصول إلى الطول المطلوب.
خطوات الزراعة من الشتلات
فيما يأتي خطوات زراعة الشتلات التي قمت بتحضيرها مسبقًا. حيث يمكنك زراعتها في الحديقة، أو في الأكياس، أو في الأسرة المرتفعة في حديقتك المنزلية:
- قم بتحضير التربة بإضافة السماد العضوي إلى الطبقة العلوية، وخلطها جيدًا.
- عند الزراعة في الحقل ستحتاج إلى تجهيز التربة باستخدام المجرفة أو آلة الحرث.
- عملية الحرث لإزالة الحشائش الضارة وتقليب السماد مع التربة.
- قم بعمل حفر عمقها 20 سم في صفوف متباعدة.
- المسافة بين الصفوف تكون 25 سم على الأقل.
- ضع الشتلات في الحفر التي سبق تجهيزها.
- قم بسقي الزرع جيدًا بالماء، ثم قم بتكرار ذلك في المساء.
- تحتاج زراعة البروكلي الصيني من الشتلات إلى الري مرتين يوميًا.
- عندما تستقر الشتلات يمكنك الري مرة واحدة يوميًا.
- القاعدة الرئيسية للري هي التأكد من أن الجزء العلوي من التربة يكون رطبًا.
- بعد أسبوعين من زراعة الشتلات قم بالتسميد بالسماد النيتروجيني السائل.
- قم بتكرار التسميد كل 10 أيام.
- يمكنك إضافة القش أو النشارة عند قاعدة النبات للحفاظ على رطوبة التربة.
الحصاد يكون بعد 3 أسابيع من زراعة الشتلات. حيث تبدأ براعم الزهور تظهر على النبات ولكن لا تنتظر حتى تتفتح حتى لا يصبح النبات ذات طعم مر.
أسئلة شائعة عن زراعة البروكلي الصيني
ما هو التوقيت المناسب لنقل الشتلات في الحقل؟
أفضل توقيت لنقل الشتلات هو في الصباح الباكر.
هل يمكن زراعة البروكلي الصيني من القصاصات؟
نعم انقع قطعة من الساق بطول 15 سم في الماء لحين تكون الجذور ثم نقلها للتربة.
ما هي الزراعات المصاحبة للبروكلي الصيني؟
يمكن زراعة البروكلي الصيني بجانب البابونج وإكليل الجبل والميرمية والشبت والنعناع، وجميع نباتات عائلة براسيك من ملفوف وقرنبيط.
ختامًا نكون قد تعرفنا على زراعة البروكلي الصيني من رعاية للنبات من حيث نوع التربة والري والتسميد وضوء الشمس. كذلك طرق الزراعة من البذور والشتلات. بالإضافة إلى بعض الإجابات عن الأسئلة المتعلقة بالزراعة.
فوائد البروكلي : 10 فوائد رائعة تساعدك لحياة صحية أفضل
هل سمعت عن البروكلي من قبل أو تعرف فوائده؟ بالتأكيد قد حكى لك عنه صديقك الرياضي او قريبك الذي يتبع نظام غذائي صارم و لكنك لم تكن مهتماً بمعرفة الكثير عن البروكلي بكل تأكيد.. اليوم سوف نتعرف سوياً على كنز اسمه البروكلي و فوائده العظيمة.
البروكلي هو نبات من مجموعة الكرنب وهو غذاء غني بالعديد من المواد المضادة للأكسدة والتي من أهم فوائدها توفير الحماية للخلايا من التلف وأيضا المساعده على الحماية من السرطان كما يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات الأساسية والمعادن
أصل تسمية البروكلي
البروكلي أو القنبيط الأسود أو القنبيط الأخضر وأسم القنبيط الأسود هو الاسم الذي جاء بمعجم أسماء النبات أما عن إطلاق اسم البروكلي فقد تم ذكره في معجم منير البعلبكي المورد الحديث أما الاسم العامي هو القرنبيط الأخضر.
أهم القيم الغذائية في البروكلي
يحتوي على العديد من القيم الغذائية مثل:
البروتينات, الكربوهيدرات, الدهون, الألياف الغذائية, السكريات, الكالسيوم, الحديد, المغنيسيوم, الفسفور, البوتاسيوم, الزنك, فيتامين ج, فيتامين ب, حمض الفوليك, فيتامين أ, فيتامين ي, فيتامين ك.
فوائد البروكلي
- يحتوي على حوالي 40 سعرة حرارية فقط وهو رقم قليل من السعرات مقارنة بأغذية مضرة اخرى
- يقوم بتزويد الجسم بالضعف للحصة الغذائية التي يحتاجها الجسم من فيتامين ج
- يقوم بتوفير ثلث القيمة الغذائية التي يحتاجها الجسم من حمض الفوليك وفيتامين أ
- به نسبة عالية من البروتين حوالى 4 جرام في الحبة الواحدة و ايضاً نسب عالية من الحديد والكالسيوم
- غني جدا بالبايوفلافونيدات المادة الهامة جدا في وقاية الإنسان من السرطان.
- نسبة الألياف الموجودة في غذاء البروكلي نسبة عالية جدا
- المواد المضادة للأكسدة التي توجد بكثرة في غذاء البروكلي تقوم بحماية الخلايا من أي تلف يحدث بسبب جزيئات غير مستقرة
- يقوم بالعمل على خفض معدل الإصابة عدد من أنواع السرطان مثل: سرطان عنق الرحم, سرطان القولون, سرطان الثدي, سرطان الرئة, سرطان البروستاتا, سرطان المريء, سرطان الحنجرة, سرطان المثانة
1- البروكلي أساس التغذية الصحية و انقاص الوزن
البروكلي هو الغذاء الذي ينصح به العديد من المتخصصين في الغذاء بأن يكون من ضمن النظام الغذائي المتوازن والشامل من اجل تحقيق الحفاظ على الوزن او انقاص الوزن فعندما تبدا في نظام غذائي تريد ان يكون نظام غذائي ناجح يجب ان يكون من ضمن هذا النظام البروكلي من ضمنه لأنه عامل مساعد بل عامل هام جدا على نجاح هذا النظام.
فهو في حد ذاته لا يقوم بحرق سعرات او التخسيس و انما عامل مساعد بوجوده في النظام العذائي و بكل ما يحتويه من قيم غذائية على اتباع عادات صحية من شانها انقاص الوزن.
ربما يظن كثير من الناس انه طعام غير محبوب بسبب طعمه و لكن هذا الاعتقاد خاطئ حيث انه يمكن طهيه او تقديمة بطرق مختلفة تجعل من طعمه متعه لا عقاب. كمثال: شوربة البروكلي ذات طعم جميل و تعمل على المساعدة على إختفاء قرحات اللسان وبشكل سريع جدا مع العلم أنه لا يوجد دواء يمكنه أن يعالج القرحات بنفس درجة معالجة البروكلي لها.
2- البروكلي أكثر الأغذية قيمة
البروكلي يعد من أهم أنواع الغذاء التي تحتوي على العديد من المغذيات والفيتامينات الطبيعية مثل فيتامين كيه K وفيتامين سي C والبيتا كاروتين وفيتامين ايه A وحمض الفوليك والكالسيوم كما أنه يعد أيضا أعلى مصادر الغذاء الغانية بالألياف الغذائية وبالتالي نتعرف على انه مادة غذائية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي ربما لا يوجد مصدر غذائي واحد به هذا الكم من المصادر والفيتامينات
التي يتم البحث عنها في الغذاء كما أن أنها يتم التوصية بها عن أطباء التغذية وربما يقوم العديد من الأطباء بكتابة أدوية تحتوي على هذه الفيتامينات مع أنها موجودة في غذاء سيكون من السهل على الجميع ان يتناوله والاستفادة من الفوائد الكبيرة به.
3- الأبحاث تثبت فوائد البروكلي في الوقاية من الأمراض
في خلال الأبحاث العديد التي تمت على البروكلي ومعرفة ما يحتويه من فوائد ظهرت نتائج مبهرة على كم الفوائد الكبيرة المتمثلة في هذا النوع من الغذاء فقد أثبتت الأبحاث أنه عامل مساعد في مكافحة السرطان وأمراض الاوعية الدموية وأمراض القلب والإرتفاع في ضغط الدم والسكري وهذا لأنه يحتوي على بعض المواد التي تعمل كمضادات للأكسدة القوية وهي مثل:
الاندول (indole), كربينول (carbinol), السلفورافين (sulforaphane)
وبالتالي يكون البروكلي من أهم العوامل في تعزيز الصحة والعناية بها وقد أثبتت الدراسات التي تمت على صدق هذا الأمر.
4- البروكلي عامل وقائي من الإصابة بالسرطان
كما سبق وذكرنا أن البروكلي من أهم العوامل المساعدة على مكافحة السرطان وهذا يعود إلى إحتوائه على العديد من المركبات التي يطلق عليها أسم ايزوثيوسيانيتس (Isothiocyanates) مثل الاندول (indole), كربينول (carbinol), السلفورافين (sulforaphane) والتي أثبتت الدراسات أنها من العوامل القوية التي تعمل على أن تكون مضادات قوية وفعالة للسرطان
فهي تعمل كمضادات للأكسدة وتعمل كأنزيمات قوية وتقوم بتعزيز العمل على إزالة أي نوع من السموم داخل الجسم وأيضا فهي تعمل على التأثير على المستويات الخاصة بهرمون الإستروجين في جسم الإنسان وهو يجعلها قادرة على تقليل فرص الإصابة بالسرطان.
5- الأدلة القوية لأهمية البروكلي في علاج السرطان
الصندوق العالمي لأبحاث السرطان في عام 2007 قدم أدلة قوية أشارت إلى أن الخضروات الغير نشوية ومنها البروكلي مرتبطة ارتباط وثيق بتقليل أو خفض أخطار الإصابة بعدد من أنواع السرطانات مثل: سرطان الحنجرة, سرطان الفم, سرطان الثدي, سرطان المعدة
ومن هنا نجد أنه من أهم الخضروات الغير نشوية التي يمكن الإستفادة منها في تقليل نسب الإصابة بأمراض السرطان نظرا للمركبات التي لها من الدور الكبير والهام في القيام بعمل مكافحة لكافة الخلايا السرطانية والعمل على منع تكاثرها ويؤكد هذا الحديث ما تناولته التقارير الصادرة من جمعية السرطان الأمريكية (American Cancer Society) والتي تمت الإشارة بها إلى أن له دور فعال جدا في الوقاية الفعالة من أمراض السرطان.
6- البروكلي مصدر جيد للفيتامينات
يحتوي البروكلي على فيتامين كيه K ويحتوي على إنزيم Q10 المساعد وألياف غذائية والبوتاسيوم وكل هذا يعمل على المساعدة في العمل على تعزيز صحة كل مريض يعاني من أمراض ضغط الدم وبالرغم من انه ليس هناك أدلة قوية تدل على هذا الامر ولكن مجرد انه يحتوي على هذه المركبات والفيتامينات دليل هام أنه غذاء هام لمرضى ضغط الدم وبذلك يكون له اثار وقائية هامه.
7- البروكلي يساعد مرضى السكري
في عام 2010 تم عمل دراسة على بعض مرضى السكري وبالتحديد أجريت الدراسة على 81 مريض بالسكري تم جعلهم يتناولون 10 جم من البروكلي المجفف بشكل يومي وعلى مدار أربعة أسابيع تم إنخفاض مستوى الكوليسترول وأيضا تم إنخفاض معدل الدهون الثلاثية والأثنان من أهم عوامل الإصابة بأمراض القلب وايضا امراض الأوعية الدموية وهو ما فتح الطريق إلى ابحاث جديدة عن دوره في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب.
8- يقى من انسداد الشرايين
قام فريق من الأطباء في بريطانيا بعمل عدد من الابحاث على مادة السلفورافين (sulforaphane) ووجدوا أنها تعمل على القيام بتنشيط بروتين (Nrf2) وهذا البروتين هو بروتين وقائي وغير نشط ويتواجد في بعض أجزاء الشرايين التي تكون بصفة مستمرة معرضة للإنسداد وبالتالي يكون البروكلي المحتوي على هذه المادة يعمل على أن يقلل فرص أن يتم إنسداد الشرايين.
9- يمنع تلف الأوعية الدموية
مادة السلفورافين تم إثبات انها أيضا تعمل على منع تلف الاوعية الدموية الصغيرة وهو التلف الذي ينتج من إرتفاع السكر في الدم وهو التلف الذي يكون مرضى السكر عرضه له ولكن بوجود تلك المادة يكون هناك فرص كبيرة جدا في منع تلف الاوعية الدموية الصغيرة التي تكلمنا عنها وذكرناها وبالتالي يكون من اهم المواد الغذائية التي تعمل على منع تلف الاوعية الدموية الصغيرة.
10- البروكلي يساعد على نضارة البشرة
الحفاظ على نضارة البشرة وشبابها من اهم ما يبحث عنه الجميع والبروكلي يقدم للجميع أفضل طرق الحفاظ على البشرة والقيام بالعمل على مكافحة التجاعيد وإخفاء أي علامات للتقدم بالسن وهذا لأن به مركب عضوي يوصف بأنه فريد من نوعه وهو جولكرافين (glucoraphanin ) بجانب مضادات الاكسدة مثل البيتا كاورتين وهي المضادات القوية جدا للاكسدة كما أن هناك فيتامينات هامة جدا للبشرة وللحفاظ على نضارة البشرة مثل فيتامين سي C كما أن هناك أبحاث أثبتت بكل دقة ان له فاعلية كبيرة في وقاية البشرة من حرارة الشمس وأن له دور كبير في الوقاية من أشعة الشمس.
فوائد البروكلي
البروكلي
البروكلي هو نبات أخضر صالح للأكل من عائلة الملفوف (عائلة Brassicaceae، جنس Brassica) الذي يؤكل رأسه وساقه المزهرة كخضروات. تأتي كلمة البروكلي من جمع البروكولو الإيطالي، والذي يعني “قمة الكرنب المزهرة”، وهو الشكل المصغر للبروكو، ويعني “مسمار صغير” أو “برعم”. يصنف البروكلي في مجموعة صنف Italica من فصيلة Brassica oleracea. يحتوي البروكلي على رؤوس زهور كبيرة،
عادة ما تكون خضراء داكنة اللون، مرتبة في هيكل يشبه الشجرة يتفرع من ساق سميك وعادة ما يكون أخضر فاتح. ويتكون من كتلة رؤوس الزهور محاطة بالأوراق. يشبه القرنبيط، وهو من مجموعة أصناف مختلفة من نفس فصيلة براسيكا. في عام 2017، أنتجت الصين والهند مجتمعة 73 ٪ من محاصيل البروكلي والقرنبيط في العالم.
نتج البروكلي عن تربية محاصيل براسيكا المزروعة في شمال البحر الأبيض المتوسط
منذ حوالي القرن السادس قبل الميلاد. يعود أصل البروكلي إلى أصناف بدائية نمت في الإمبراطورية الرومانية. وهو يؤكل نيئ أو مطبوخ. يعد البروكلي مصدرًا غنيًا بشكل خاص بفيتامين سي وفيتامين ك وتتضاءل محتويات مركبات الجلوكوزينولات المميزة التي تحتوي على الكبريت، و isothiocyanates و sulforaphane، عن طريق الغليان، ولكن يتم الحفاظ عليها بشكل أفضل عن طريق البخار أو الميكروويف أو القلي.
ما هي فوائد البروكلي
من المعروف أن البروكلي هو نبات شهي ولذيذ غني بالعشرات من العناصر الغذائية ولذلك هو مفيد للجسم للغاية كما سنعرف في النقاط التالية:
- له دور مهم وفعال في إبطاء وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، كما أنه مهم لصحة العظام وتقويتها لاحتوائه على الكالسيوم وفيتامين K والكبريت.
- عرف عن البروكلي غناه بالألياف المنشطة لعملية الهضم وبالتالي فهو يكافح الإمساك وله دور في التفاوت بين فترات تناول وجبات الطعام اليومية
- يساعد البروكلي على التخلص من السموم الموجودة بالجسم.
- يعمل البروكلي على علاج الالتهابات والحساسية.
- يساعد البروكلي على إصلاح ما يتلف من خلايا الجلد.
فوائد البروكلي للجسم
تناول كوبًا من البروكلي، لتحصل على معظم العناصر الغذائية التي تحتاجها لهذا اليوم. وهنا، نناقش في فوائد البروكلي الممتازة للجسم.
- يحتوي البروكلي على مركب السلفورافان الذي يقوم بدوره بتنشيط مضادات الأكسدة المتنوعة التي تقلل من عملية الأكسدة وتقوم بإبطاء تراجع الجهاز المناعي المصاحب لتقدم العمر.
- يعد البروكلي من الخضراوات التي تعني بالحفاظ على صحة العين ودعمها من خلال مركبات مفيدة.
- يقوم البروكلي بالقضاء على الخلايا الجذعية السرطانية ويقوم بمنع الورم والقضاء على الجذور الحرة وينشط أنزيمات الخلايا التي لها دور في حماية ما يتلف بسبب السرطان الحادثة بسبب الحمض النووي الغير طبيعي.
فوائد البروكلي لكمال الاجسام
البروكلي هو عنصر أساسي في كمال الأجسام لأنه أحد أكثر الخضروات مغذية على هذا الكوكب.
- في كوب واحد فقط من البروكلي ستحصل على فيتامين K و C أكثر مما تحتاجه في يوم واحد والكثير من المعادن الرائعة الأخرى مثل البوتاسيوم والكالسيوم والسيلينيوم. البروكلي مليء بالفوائد المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، وكلها مفيدة في كمال الأجسام وللحفاظ على صحة الجسم خلال تنمية العضلات.
- البروكلي منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله إضافة جيدة لنظامك الغذائي إذا كنت تحاول خفض الدهون، أو تقليل تناول الكربوهيدرات، أو كليهما خلال رحلة كمال الأجسام.
فوائد البروكلي للتخسيس
عندما نفكر في الخضراوات الخضراء التي يجب تضمينها في نظامنا الغذائي، فإن البروكلي هو أحد الخضار الرئيسية التي تتبادر إلى أذهاننا. قادمًا من عائلة الملفوف، يمكن تصنيف البروكلي على أنه نبات أخضر صالح للأكل وشهي ومفيد للتخسيس.
- البروكلي هو كربوهيدرات جيد وغني بالألياف، مما يساعد على الهضم، ويمنع الإمساك، ويحافظ على انخفاض نسبة السكر في الدم، ويحد من الإفراط في تناول الطعام وبالتالي مثالي للتخسيس.
- يعتبر البروكلي أيضًا رائعًا لفقدان الوزن لأنه غني بالألياف.
- إنه خضار أخضر مثالي لتضمينه في سلطاتك وإكمال حصتك من خمسة خضروات ملونة كل يوم للتخسيس.
- يحتوي البروكلي أيضًا على البروتينات، مما يجعله مناسبًا للنباتيين غير القادرين على إكمال متطلباتهم من البروتين خلال فقدانهم للوزن الزائد في التخسيس.
فوائد البروكلي للقلب
البروكلي بفوائده العديدة مفيد للقلب ولصحته وهو طعام رائع وصحي وهنا نعرفك على فوائد البروكلي للقلب.
- البروكلي مفيد للقلب نظراً لاحتوائه على الألياف القابلة للذوبان التي تقوم بدورها بتخليص الجسم من الكوليسترول الضار بالدم.
- البروكلي له دور في تحفيز إنتاج الأنزيمات التي تقوم بدورها بحماية أوعية الدم وتقليل عدد الجزيئات المسببة لتلف الخلايا وبالتالي فهو يحمي القلب والأوعية الدموية وبالأخص لدى مرضى السكري حيث يقوم بحماية الجسم من الإصابة بالنوبات القلبية و السكتات الدماغية.
فوائد البروكلي للشعر
الفيتامينات B وفيتامين سي في البروكلي تجعل شعرك أقوى وتقوي بصيلات الشعر. ويحارب فيتامين ج أيضًا الجذور الحرة التي تسبب تساقط الشعر.
- البروكلي يحسن صحة الشعر، الفيتامينات B وفيتامين سي تجعل شعرك أقوى وتقوي بصيلات الشعر. ويحارب فيتامين ج أيضًا الجذور الحرة التي تسبب تساقط الشعر.
- الخضروات الخضراء الداكنة مثل البروكلي مليئة بالفيتامينات A و C التي تساعد على إنتاج زيت فروة الرأس الطبيعي الذي يحافظ على نعومة الشعر.
- يعالج تساقط الشعر، فيتامين سي في هذه الخضروات العجيبة يزيل الجذور الحرة ويساعد على جعل شعرك أكثر سمكا وصحة. كما أنه مصدر جيد لفيتامينات ب، التي تقلل من التوتر وبطريقة تكافح تساقط الشعر .
- يمنح البروكلي لمعان للشعر، حيث يحتوي زيت بذور البروكلي على تركيبة فريدة من الأحماض الدهنية تشبه السيليكون الموجود في الشامبو، وهو المسؤول عن إضفاء اللمعان على شعرك.
- يُعرف هذا الأحماض الدهنية أوميجا 9 أيضًا باسم حمض الإيروسيك، مما يمنح شعرك لمعانًا ناعمًا وطبيعيًا دون ترك بقايا من المنظفات أو المواد الكيميائية الضارة في بصيلات الشعر. وبالتالي، له ميزة على الشامبو والمكيفات التجارية في هذا الصدد.
