65 – Garlic Cultivation
Garlic Cultivation
زراعة الثوم في المنزل من الزراعات السهلة والبسيطة والتي لا تحتاج لمجهود كبير، حيث أن تجهيز فصوص الثوم للإنبات، الجو الدافئ يساعد في نجاح زراعة الثوم البلدي.
يفضل الكثير الحصول على الخضار الطازج العضوي، لذا يتجهون إلى الزراعة المنزلية للحصول على نباتات عضوية مزروعة بطريقة صحية وبعيدة عن الأسمدة الصناعية والكيميائية لما لها من مخاطر كثيرة على الصحة العامة، ومن هذه الزراعات البسيطة زراعة الثوم في المنزل. فما هي خطوات زراعة الثوم في المنزل؟ وما هو أفضل موعد لزراعته؟ وما هي أنواع التربة المناسبة لزراعته؟
تاريخ زراعة نبات الثوم (Garlic)
نبات الثوم هو نبات عشبي من النباتات المعمرة، تتكون النبتة الواحدة من عدة فصوص مغلفة بأوراق رقيقة شفافة سلولوزية تحفظها من الجفاف، إذ يزرع منذ أكثر من 5000 سنة وتشير بعض الدراسات إلى أنه زراعته نشأت في الصين، تحديدًا غرب الصين، ثم انتقلت زراعته إلى منطقة البحر المتوسط وامتد انتشاره إلى مصر.
البلدان التي تنتشر فيها زراعته
تختلف أنواع الثوم باختلاف أماكن زراعته ومنها:
- الثوم البلدي ويزرع في مصر ويسمى أيضًا بالثوم العربي.
- الثوم الصيني ويزرع في الصين ويمتاز بفصوصه الكبيرة.
- الثوم الفرنسي ويزرع في فرنسا، يوجد نوعين منه، الأول قشرته بنيه اللون والثاني قشرته بنفسجية اللون.
- الثوم الأحمر الروسي ويزرع في روسيا والأجواء الباردة على عكس الثوم العربي ويتميز بحجمه الكبير لذا يسمى باسم ثوم الفيل.
- الثوم الصخري ويزرع في لبنان وسوريا وتركيا، ويعرف باسم عشب الثوم، ويتميز بأوراقه العشبية المنتفخة.
- الثوم الذكر ويزرع في الهند وكولومبيا والصين وفيتنام ويتميز بشكله الفريد على هيئة فص واحد كبير مغطى بغشاء بنفسجي.
تحتل الصين، والهند، وكوريا الجنوبية المرتبة الأولى في إنتاج وزراعة الثوم. بينما تليها مصر وروسيا في المرتبة الثانية.
موعد زراعة الثوم
يحتاج نبات الثوم إلى الجو المعتدل المائل للبرودة الخفيفة أي في فصل الخريف، فيمكنك البدء بزراعته في أوائل فصل الخريف ويمكنك أيضًا زراعته في بداية فصل الربيع لكن زراعة الثوم أفضل في فصل الخريف.
الأدوات اللازمة للزراعة في المنزل
تتعدد الأدوات التي تستخدم في زراعة الثوم، على سبيل المثال:
- فصوص ثوم طازجة وسليمة.
- أصيص متوسط للزراعة، به فتحات في قاعدته.
- تربة خفيفة (مفككة)، وخصبة.
- مقص أو شوكة.
- إناء به ماء.
- كمية قليلة من القش.
التربة المناسبة لزراعة الثوم في المنزل
لا بد من اختيار نوع التربة المناسب، وكذلك من تجهيزها قبل الزراعة، على سبيل المثال:
نوع التربة
أفضل تربة لزراعه الثوم هي التربة الصفراء أي التربة الرملية الطينية التي تتميز بحبيباتها المتوسطة وهذا يجعلها تحتفظ بالرطوبة الجيدة، بالإضافة إلى التهوية الجيدة، كما أن اختلاطها بالرمل يجعلها مفككة وقليلة التحجر.
إعداد التربة للزراعة
يجب أولًا تحضير التربة قبل البدء بالزراعة عن طريق:
- غربلة التربة لتنقيتها من الشوائب والأعشاب الصغيرة الضارة.
- نقل التربة إلى أصيص به فتحات من الأسفل لتصريف المياه الزائدة
- تفكيك التربة وتهويتها بالتقليب.
- تعريض التربة لأشعة الشمس لبعض من الوقت.
- ترطيب التربة بكمية قليلة من الماء.
- تسميد التربة بالسماد الطبيعي مثل قشر البيض المطحون (crushed).
أهم خطوات زراعة الثوم في المنزل
زراعة فصوص الثوم
يجب أولًا اختيار فصوص ثوم سليمة لضمان نجاح الزراعة وإنبات الثوم للإنتاج الجيد ثم اتبع الخطوات التالية:
- نقع فصوص الثوم المراد زرعها في كمية قليلة من الماء لمدة يوم وهذه خطوة اختيارية.
- غرس الفصوص في التربة دون تقشيرها مع مراعاة وضع رأس الفص لأعلى.
- الفصل بين كل فص والآخر لسهوله نموه واختراقه للتربة.
- غرس الفصوص على عمق ضعف طولها.
- بعد الانتهاء من الغرس؛ ضع كمية قليلة من القش فوق سطح التربة لحماية الفصوص عند الإنبات.
لا بد من اختيار فصوص ثوم طازجة وسليمة لنجاح زراعة الثوم في المنزل
تسميد الثوم بعد زراعته
يحتاج نبات الثوم إلى السماد العضوي الطبيعي وهو أفضل أنواع السماد لقلة أضراره الصحية. ومن أنواعه ما يلي:
- السماد العضوي الأخضر ويستخدم بكثرة في الزراعات الواسعة.
- السماد العضوي من فضلات الحيوانات.
- السماد الناتج من فضلات الدجاج.
فإذا أردت وضع بعض السماد العضوي قليل التكلفة لتحسين إنتاج كميات ونوعية الثوم، يمكنك استخدام:
- قشر البيض: فقط عليك الاحتفاظ بقشر البيض بعد الوجبات ثم وضعها في التربة وهذا يساعد في زيادة نسبة الكالسيوم في التربة، ويقلل من خطر تعفن الزهور.
- بقايا القهوة: تعد من السماد الطبيعي الأخضر الغني بالنيتروجين والعناصر الغائية الأخرى، وعند إضافتها يجب خلطها مع بعض الجرائد والأوراق.
ري نبات الثوم
اسقي النبات عند ملاحظة جفاف التربة، ولا تبالغ في وضع الماء حتى لا يفسد النبات. يفضل الري مرة واحدة في الأسبوع في الأجواء المعتدلة المائلة إلى الحارة.
زراعتك للثوم في المنزل؛ نشاطًا مميزًا لك ولكل أفراد عائلتك بالإضافة إلى فوائدها الكثيرة والحصول على النباتات الطازجة الصحية، يمكن الآن أن تبدأ بالزراعة في منزلك والتمكن من الحصول على الإنتاج الجيد بطريقة بسيطة من خلال اتباع مجموعة من الخطوات.
