10- فاكهة الجانرك تعرف على فوائده
green plum fruit; Learn 10 health benefits of green peaches
فاكهة الجانرك green plum ذات اللون الأخضر اللامع والطعم الحامض، تحظى هذه الفاكهة بشعبية كبيرة حول العالم بسبب نكهتها اللذيذة وفوائدها الصحية المتنوعة للجسم.
فاكهة الجانرك green plum عبارة عن ثمار غير ناضجة بحجم حبة الكرز تقريبًا. الموطن الأصلي لها غرب آسيا وعرفت بها الثقافات الآسيوية لعدة قرون. يمتلك الخوخ الأخضر قوامًا أقوى ونكهة حامضة أكثر من الخوخ الأحمر الناضج. يساعد رش القليل من السكر أو الملح في جعل نكهته أكثر توازناً والتخلص من المذاق المر لثمار الجانرك الصغيرة إذا كانت غير مرغوبة بالنسبة لك.
نبذة عامة حول فاكهة الجانرك
فاكهة الجانرك أو البرقوق الأخضر أو الخوخ الأخضر هي عبارة عن ثمار صغيرة الحجم، يبلغ متوسط قطرها من 2 إلى 4 سنتيمترات، ولها شكل دائري إلى بيضاوي قليلاً. قشرة الخوخ الأخضر رقيقة ومشدودة ذات لون أخضر لامع، وقوام صلب ومقرمش وذات نكهة حامضة، خاصة عندما تكون صغيرة الحجم أي غير ناضجة بعد، إذا تُرك البرقوق لينضج على الشجرة، فسوف ينضج اللب ليصبح لونه أحمر وحلو المذاق.
موسم نمو فاكهة الجانرك فصل الربيع، تعتبر فاكهة الجانرك ذات حموضة عالية وبالتالي ممكن إضافتها إلى بعض الأطعمة لإضفاء الطعم الحامض إليها مثل ملفوف ورق العنب والورقيات الأخرى والصلصات أو تخليله وتناوله بعد تخميره مع مختلف الأطعمة.
الفوائد الصحية لفاكهة الجانرك
إن الجانرك من الفواكه الرائعة التي تحتاجها أجسامنا كونها غنية بالعناصر الغذائية المهمة مثل الألياف والفيتامينات وغيرها، ومن أهم الفوائد الصحية لفاكهة الجانرك:
إنقاص الوزن
إن الخوخ الأخضر يساهم في جعل مستوى السكر في الدم مستقراً، حيث يعتبر سكر الدم أحد العوامل الأساسية المشتركة في تحديد الشعور بالجوع والشبع. إذا كان مستوى السكر في الدم مستقرًا، فسوف تشعر بالجوع أو الشبع مثل الأشخاص الأصحاء، بالتالي يعتبر الخوخ الأخضر خياراً مثالياً لخسارة الوزن، لذلك يمكن تناوله كوجبة خفيفة كونه قليل الدهون والسعرات الحرارية فهو يساهم في زيادة الشعور بالشبع وبالتالي التقليل من تناول الطعام وخسارة الوزن.
يعالج الإمساك
الخوخ الأخضر غني بالألياف المهمة لصحة الجهاز الهضمي، يعتبر الجانرك مصدر جيد للألياف والإيزاتين والسوربيتول الذي له دور كبير في التخلص من الإمساك ومشاكل الغازات، حيث يساهم تناول حفنة من الجانرك يومياً في التخلص من مرض الإمساك المزمن.
الحفاظ على الجسم من الترهل
إن الجانرك يعتبر مصدراً جيداً لفيتامين ج، الذي له دور كبير في تقوية النسيج الضام والحفاظ على الجسم من الترهلات التي تعطي مظهراً سيئا للجسم.لذلك يمكن إدخال فاكهة الجانرك إلى نظامك الغذائي الصحي للحفاظ على الجسم الرياضي.
التغلب على فقر الدم
إن الخوخ الأخضر يعتبر مصدر جيد للكالسيوم والحديد المهم في التخلص من فقر الدم، حيث يمكن أن يؤدي فقر الدم إلى مشاكل خطيرة مثل نقص الحديد، والإرهاق، والسمنة، وتساقط الشعر، وفي أخطر الحالات قد يؤدي إلى منع الحمل، لذلك التزم بتناول القليل منه يومياً للحفاظ على مستوى خضاب الدم.
تعزيز صحة الجسم
يحتوي الجانرك على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ومن أبرز هذه العناصر: الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفات وفيتامين ب والفيتامين ج والفلافونويد والبوليفينول. يتميز أيضاً بسعرات حرارية قليلة تساوي 50 سعرة حرارية.
تحسين حركة الأمعاء
يتم استخدام الخوخ الأخضر كملين للأمعاء والمعدة بفضل احتوائه على الأميغدالين والبروناسين التي تتحلل في الماء وتتحول إلى حمض الهيدروسيانيك الذي له دور مهم في تسريع عملية الهضم وإدرار البول وبالتالي التخلص من الماء الزائد في الجسم. يجب عدم الإفراط في تناول فاكهة الجانرك لأنها قد تسبب إسهال.
مرطب للبشرة
بفضل خصائص الجانرك المرطبة للبشرة فإن يساعد على التخلص من جفاف البشرة وذلك من خلال طحن ثمار الجانرك وإضافتها إلى ماسكات العناية بالبشرة أو استخدام الزيت المستخلص منه وفركه على البشرة للحفاظ على بشرة ناعمة وحيوية وشابة.
تعزيز صحة القلب
إن ثمار الجانرك تعتبر مصدر جيد للبوتاسيوم المفيد لصحة القلب والأوعية الدموية وتساهم في التخفيف من أمراضها مثل: السكتة الدماغية، تصلب الشرايين، والحفاظ على مستوى ضغط الدم.يمكن لتناول الخوخ بشكل منتظم أن يؤثر بشكل إيجابي في صحة القلب كونه يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول.
الحفاظ على صحة العظام
تساعد ثمار الجانرك على منع حدوث هشاشة العظام والحفاظ على صحة العظام والمفاصل من الأمراض المختلفة، وذلك بفضل احتوائه على البوليفينول (Polyphenol) والبوتاسيوم. يفضل تناول حفنة من الجانرك المجفف يومياً للحفاظ على العظام وزيادة كثافتها.
فوائد أخرى للجانرك
أشارت دراسات نشرتها مجلة Journal of Obesity &Therapeutics أن استهلاك الخوخ المجفف يساعد على تقليل الدهون المتراكمة في الجسم، والتقليل من بكتيريا الأمعاء، وتحسين أيض السكر، وتخفيف الالتهابات، لذا فمن الممكن لاستهلاكه بشكل منتظم أن يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي Metabolic syndrome، كما أن للجانرك العديد من الفوائد الأخرى المهمة لصحة الجسم ومن هذه الفوائد:
- يدعم الجانرك مشاكل الجهاز التنفسي مثل الربو ونزلات البرد والسعال وأمراض الرئة المزمنة.
- يحتوي الجانرك على البيتا كاروتين المهمة لصحة العين، حيث يتحول إلى فيتامين أ الذي يساهم في تعزيز الرؤية الجيدة.
- يساعد فيتامين ب 6 على تعزيز صحة الجهاز العصبي والتقليل من القلق والتوتر والعصبية.
- يساهم في مكافحة مرض السكري بتأثيره المضاد لفرط سكر الدم.
محاذير تناول الجانرك
بالرغم من أن الجانرك من الفاكهة المهمة لصحة الجسم، إلا أنها من الممكن أن تسبب بعض الآثار الجانبية ومن محاذير تناول الجانرك ما يلي:
الحساسية
قد يسبب تناول الجانرك إلى حدوث الحساسية خاصة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية من فصيلة الخوخ لذلك يجب الابتعاد التام عن تناوله عند ظهور أعراض مثل الحكة أو احمرار الجلد أو ضيق في التنفس.
مشاكل في الجهاز الهضمي
يجب تناول كميات متوازنة من الجانرك حيث أنه يحوي حموضة عالية وقد تسبب هذه الحموضة ألم حاد في المعدة خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
المحتوى الغذائي لفاكهة الجانرك
فاكهة الجانرك من الفاكهة المتعددة العناصر الغذائية فهي غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة، ويحتوي كوب واحد من الجانرك أي ما يقارب 165 غرام على العناصر التالية:
| السعرات الحرارية | 75.9 سعراً حرارياً |
| البروتين | 1.16 غراماً |
| الدهون الكلية | 0.462 غراماً |
| الكربوهيدرات | 18.8 غرام |
| الألياف الغذائية | 2.31 غراماً |
| الكالسيوم | 9.9 مليغراماً |
| الحديد | 0.28 مليغراماً |
| المغنيسيوم | 11.6 مليغرام |
| الفسفور | 26.4 مليغرام |
| فيتامين ب1 | 0.046 مليغرام |
| فيتامين ب2 | 0.043 مليغراماً |
| فيتامين ب3 | 0.688 مليغراماً |
| فيتامين ب6 | 0.048 مليغراماً |
| فيتامين ج | 15.7 مليغرام |
| النحاس | 0.094 مليغراماً |
| الزنك | 0.165 مليغرام |
| الفولات | 8.25 ميكروغراماً |
| فيتامين أ | 28 ميكروغرام |
| فيتامين ھـ | 0.429 مليغراماً |
| فيتامين ك | 10.6 ميكروغراماً |
| البوتاسيوم | 259 مليغرام |
في النهاية نجد أن فاكهة الجانرك من الفواكه اللذيذة والمميزة بمذاقها الحامض، وفوائدها المتعددة كونها غنية بالعديد من القيم الغذائية المهمة للصحة، لكن يجب الانتباه دائماً من الإفراط في تناولها تجنباً لحدوث ألم في المعدة أو إسهال.
