5- فوائد الزعفران للجنس 

48

5- فوائد الزعفران للجنس 

الزعفران، ان الزعفران يعتبر واحد من اهم البهارات والتوابل الموجودة في الأسواق، بل وتعد البهار الاغلى على الاطلاق، وذلك لان عملية انتاج بهارات الزعفران هو نتاج الى مجهود كبير يتطلب استخدام عدد كبير من ازهار الزعفران، وينتج بهار الزعفران عن طريق تجفيف مياسم الزهور، ويقال ان 4000 زهرة زعفران يمكن ان تنتج 30 جرام فقط من بهار الزعفران، كما ان الزعفران من التوابل التي يتم استخدامها منذ زمن بعيد،

فيتم استخدام تلك التوابل الرائعة في الكثير من الأطعمة وايضا يتم استخدامها في الوصفات الطبية الهامة، ولكن يعتبر اهم سبب من أسباب استخدام الزعفران هي فائدته الجنسية الكبيرة، فتوابل الزعفران تعمل على تعزيز الرغبة الجنسية عند الرجال والنساء أيضا.

فوائد الزعفران للجنس

1_ ان الزعفران يحتوي على أحد المركبات الهامة والتي تعرف باسم كاروتين كروسين، ذلك المركب عند دخوله الى جسم الانسان فانه يعمل على تعزيز وزيادة الرغبة الجنسية، وذلك لأنه يعمل على تحفيز انتاج بعض الهرمونات داخل الدماغ.

2_ كما ان الزعفران به مادة بيكروكروسين، وهي مادة مميزة تقوم بتعزيز حساسية أعضاء الجسم للمسن وخاصة الأعضاء التناسلية، ولذلك فان تلك المادة تعتبر من الواد الهامة التي تزيد الرغبة الجنسية وزيادة المتعة الجنسية أيضا اثناء الجماع.

3_ كما ان تلك المركبات التي تم ذكرها هي من المركبات التي تعمل على تحسين عملية الانتصاب عند الرجال، كما ان تلك المادة تساعد كثيرا في حل كل المشاكل التي يمكن ان يواجها الرجال والتي لها ارتباط بالانتصاب.

4_ أيضا من اهم الفوائد الجنسية للزعفران هي إزالة كل الأشياء التي تؤثر على الرغبة الجنسية مثل التوتر والاكتئاب.

بعض الفوائد الأخرى للزعفران

1_ قد قالت بعض الدراسات ان المركبات التي توجد في الزعفران من الممكن ان تكون سبب في علاج كل المشاكل التي نواجها في التذكر وخاصة المشاكل التي يواجها كبار السن.

2_ كما ان الزعفران له دور كبير في علاج نزلات البرد ومكافحة الانفلونزا، ويساعد الزعفران أيضا في خفض حرارة الجسم إذا تعرض الجسم الى الحمى.

3_ كما ان المركب الموجود في الزعفران والذي يعرف باسم الكاروتين كروسين، هو مركب يعمل على القضاء على الخلايا السرطانية التي يمكن ان يتعرض لها الجسم، وهناك عدد كبير من أنواع السرطان منها سرطان القولون وسرطان المبيض وسرطان الدم.

4_ كما ان مركب الكاروتين كروسين لا يقي من الخلايا السرطانية فقط، بل انه يعمل على الحفاظ على الخلايا السليمة التي توجد في الجسم من أي تشوه يمكن ان يحدث حتى لا تتحول الى أحد الخلايا السرطانية.

5_ كما ان الزعفران يمكن ان يتم استخدامه اثناء الحمية الغذائية، وذلك لأنه من المستخلصات التي تعمل على السيطرة على شهية الفرد، وبالتالي فانه من المتوقع ان يفقد الوزن بشكل سليم.

فوائد زيت الزعفران

1_ زيت الزعفران للجهاز التنفسي

ان زيت الزعفران يمكن ان نقوم باستخدامه في الكثير من الوصفات الطبية الخاصة بالجهاز التنفسية مثل السعال طرد البلغم، كما انها تعمل على تهدئة السعال وتطهير الرئتين، كما انه علاج جيد للربو.

2_ زيت الزعفران للإكتاب

زيت الزعفران له القدرة في تخليص الجسم من القلق والتوتر والاجهاد، فهو من الزيوت التي تعمل على تحسين النفسية والعمل على نوم هادئ.

3_ زيت الزعفران للقلب

زيت الزعفران له القدرة في زيادة الصحة القلبية، فهو يساعد في ضبط ضغط الدم المرتفع، كما انه يعمل على تنشيط الدورة الدموية وهي من الأشياء التي تعمل على حماية القلب من أي امراض ممكن ان تصيبه.

4_ زيت الزعفران لمرض السكري

ان زيت الزعفران من الزيوت الهامة والتي تساهم بشكل كبير في تنظيم مرض السكري والحد من أي مضاعفات ممكن ان تحدث، لذا فان زيت الزعفران من الزيوت التي ينصح بها الأطباء لمرضى السكري.

5_ زيت الزعفران لإنقاص الوزن

هي من الزيوت الهامة التي يتم استخدامها اثناء الحمية الغذائية، وذلك لان زيت الزعفران من الزيوت التي تعمل على سد الشهية، لذلك فنجد ان زيت الزعفران من الزيوت التي انتشرت في كل الوطن العربي للحد من السمنة المفرطة.

6_ زيت الزعفران للمرأة

زيت الزعفران من الزيوت التي لها الكثير من الفوائد للبشرة والشعر، فزيت الزعفران له القدرة في تخليص البشرة من حب الشباب، كما انه يعمل على أزال أي اثار له ويقضي على تلك البكتيريا المسببة له، كما ان زيت الزعفران يساعد في نضارة البشرة، وذلك لأنه يساعد في تنظيم الدورة الدموية بشكل كبير، كما ان له القدرة في تجديد خلايا البشرة ويساعد في تفتيحها، كما ان زيت الزعفران له القدرة في زيادة نعومة البشرة كما انه يقضي على أي اثار للبثور السوداء، كما ان زيت الزعفران يساعد كثيرا في مشكلة تساقط الشعر، ويعمل على نمو الشعر وزيادة لمعانه وتقويته.

فوائد الزعفران للعين

للزعفران العديد من الفوائد الصحية ، وذلك بسبب احتوائه على الكثير من الفيتامينات ، ويمكن أن يكون الزعفران علاج للكثير من أمراض ومشاكل العيون بسبب احتوائه على الكاروتينات الطبيعية التي تساهم بدرجة كبيرة في حماية شبكية وعدسة العين ، وسوف نتطرق لتوضيح فوائده للعين في هذا المقال .

يستخدم غالبية الناس الزعفران باعتباره نوع من التوابل المميزة برائحتها وطعمها الجميلين والتي تستخدم بكثرة في قارة آسيا ، وينتمي الزعفران لطائفة النباتات القزحية المزهرة ، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن  ومضادات الأكسدة ، بالإضافة للكاروتينات مثل الكيروسين ، والفلافونويد والتي تساعد على حماية عدسة وشبكية العين .

فوائد الزعفران للعين :
تتعدد فوائد الزعفران ومنها :
– يمكن أن يزيد من حدة البصر ويحسن من الحساسية للضوء : يمكن أن يساعد الزعفران في تحسين البصر للأشخاص المصابين ب الضمور البقعي للعين ، والذي عادة يصيب الأشخاص في عمر 50 عاماً ، فأثبتت بعض الأبحاث تحسن الرؤية لمن يعاني من الضمور البقعي برؤية خطين إضافيين للعين ، وتحسن الرؤية بنسبة 14%

– التقليل من أعراض فقدان البصر : يمكن أن يساعد في حماية هيكل الشبكية قبل التعرض لفقدان البصر وذلك بسبب احتوائه على الكاروتينات ، التي يمكن أن تستخلص على هيئة ألفا كاروتين .

– الحفاظ على مكونات العين : يحتوي الزعفران على كمية كبيرة من الفيتامينات كفيتامينات A,B,C,E ، بالإضافة للمعادن كالزنك والنحاس ، والريسفيراترول التي تساعد في الحفاظ على مكونات العين .

– التقليل من تعرض العين للإجهاد التأكسدي : تساعد مكونات الزعفران الغذائية ، ومضادات الأكسدة ، والكاروتينات على حماية العين من التعرض لتلف الخلايا الناتجة عن الإجهاد التأكسدي .

– التقليل من خطر التعرض للعشى الليلي : يمكن للفلافونويدات أن تساعد بدرجة كبيرة على وضوح الرؤية ليلاً ، حيث يمكنها أن تساعد على تحسين ووظيفة بروتين الرودوبسين الذي يسمح بوضوح الرؤية في ضوء خافت .

– حماية شبكية العين من الموت والتلف : يمكن أن يوفر الكارتينويد حماية ل شبكية العين من الموت الناتج عن الإجهاد الكيميائي والإجهاد البدني  .

طرق إعداد مشروب الزعفران

1- مشروب الزعفران بالماء أو الشاي أو الحليب :
– يمكن استخدام 10 فروع من الزعفران الطازج ، ويتم إضافتها لكوب من الماء وغليه لمدة 10 دقائق ، ويشرب صباحاً ومساءٍ ، ويمكن استبدال الماء بالحليب أو الشاي .

أنواع الزعفران

2 – الزعفران والعسل :
يتم عمل مزيج من العسل و الزعفران بخلط 20 ملجم من الزعفران العضوي لملعقتين من العسل ، وتناول الخليط مرة يومياً .

3- السلطة بالزعفران :
يتم إضافة 20 ملجم من الزعفران ، أو مايعادل 10 فروع وإضافته لطبق السلطة المفضل مع عصير ليمونة ، ويتم تناولة باستمرار .

فوائد الزعفران للشعر

الزعفران :- يشتهر الزعفران بطعمه اللذيذ ، و مذاقه الرائع ، و فائدته العديدة في الكثير من المجالات ، و قد أطلق عليه الذهب الأحمر لصعوبة الحصول عليه بالعلاوة ايضا إلى أن الرسول صلى الله عليه وسلم قد أوصى باستخدامه في الغذاء ، و يرجع ذلك لما له من فوائد عديدة فهو مليء بالفيتامينات مثال ”  فيتامين A ، و حمض الفوليك ، و البوتاسيوم بالإضافة إلى  المنجنيز ، و الكالسيوم ، و فيتامين B12 علاوة أيضاً على غيره من الفيتامينات الأخرى.

فوائد الزعفران بشكل عام :- هناك مجموعة من الفوائد الصحية ، و التي يحتوي عليها الزعفران ، و من هذه الفوائد ما يلي :-
1- مفيد في عملية الهضم.
2- يساعد الزعفران في التخلص من الأرق.
3- اكتشفت فوائد الزعفران في تحسين البصر.
4- يساعد على تنشيط الذاكرة.
5- يساهم في عملية التحسين من أداء القلب.
6- يعالج الربو كما يساعد في علاج الالتهاب الرئوي.
7- يعمل على إنقاص الوزن .
8- اكتشف أنه يخفف من ألم الأسنان.
9- مساهم جيد في تخفيف آلام الدورة الشهرية.
10- يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.
11- مساعد جيد في العلاج من فقر الدم أو ما يسمى بــ ” الأنيميا ” .

فوائد الزعفران للشعر :-
1- يساهم الزعفران في حماية الشعر من التلف :- اكتشفت فوائده في العناية بالشعر ، و الحفاظ على جماله ، كما أنه يساعد في تطويل الشعر ، و تكثيفه ، و تقليل من تساقطه ، و ذلك من خلال القيام بخلط ما مقداره ملعقة من الزعفران مع كمية قليلة من زيت الزيتون النقي أو زيت اللوز ، و وضعهما في وعاء مناسب على نار هادئة  ، و ومن ثم إزالته من على النار بعد الوصول للغليان ، و تركه ليبرد ثم يدهن كمية قليلة على الشعر ، و كذلك فروة الرأس ، و يتم تدليكه ببطء ثم نقوم بغسل الشعر بالمياه الفاترة .

2- لمعالجة الصلع :- لعلاج الصلع ، و العمل على تقوية بصيلات الشعر يمكن ذلك عن طريق القيام بنقع الزعفران مع الحليب ، و ما مقداره ملعقة من عرق السوس ، و يتم وضع الخليط على فروة الرأس ، و تدليكه ، و من ثم تركه لعدة دقائق ، و يغسل .

3- علاج تساقط الشعر : – يساهم الزعفران في حل مشاكل تساقط الشعر ، و ذلك من خلال استعمال زيت الزعفران إذ أنه يساعد على تنشيط بصيلات الشعر ، و يقوي نموها هذا بالعلاوة إلى أن زيت الزعفران يعمل على التخلص من تقصف الشعر ، و يحافظ على الشعر ، و يجعله أكثر لمعاناً.

5- يساعد على تكثيف الشعر :- و ذلك من خلال القيام بخلط ما مقداره صفار بيضتين مع ملعقة زعفران ، و ربع كوب ماء الورد ، و ملعقة زنجبيل أخضر ، و ملعقتان من زيت اللوز الحلو ، و ملعقة كبيرة عسل ، و ذلك بعد وضع الزعفران في ماء الورد لمدة زمنية قدرها ساعة ، و من ثم توزع الخلطة على الشعر من الجذور حتى الأطراف ، و تدليكها لمدة خمس عشرة دقيقة ، ثم يتم تغطية الشعر بغطاء بلاستيكي ، لمدة لا تقل عن ساعتين ثم يتم غسل الشعر ، و يرطب بأي كريم مرطب للشعر ،و يتم تكرير الماسك لمدة مرتين في الأسبوع .

ما هي فوائد التمر

5- لتطويل الشعر :-  و هي إحدى الوصفات التي تعطي نتائج مبهرة خلال شهر ، و لكن يجب المحافظة على الخطوات ، و تكرارها كل فترة ، و مكونات هذه الخلطة هي ” ما قدره 10 حبات ورد مجفف ،  ما قدره 5 حبات القرنفل ، ما قدره 5 حبات نجمة ينسون مطحونة ، ما قدره معلقة صغيرة كركم ، ما قدره نصف معلقة صغيرة قرفة ، ما قدره نصف معلقة صغيرة بابريكا ، ما قدره 3 ورقات حناء ، ما قدره 1 معلقة صغيرة شاي ، ما قدره 3 شعرات الزعفران الحر ، ما قدره معلقة كبيرة عسل نحل ، ما قدره 450 ميليلتر زيت الزيتون ، ما قدره عود قرفة .

و بالنسبة لطريقة إعدادها فهي كالتالي :-
1- تخلط جميع المكونات ما عدا عود القرفة ، ثم يوضع في حمام مائي فوق نار هادئة .
2- القيام بمزج المكونات جيداً ، و تركها حتى تصبح ساخنة ، و من ثم تصفى ثم يتم وضعها في زجاجة معتمة ، و نظيفة.
3- وضع عود القرفة في الخليط المصفى ، و تركه لحين الاستعمال.
4- عند الاستعمال يتم رج الزجاجة جيداً ، و يدهن الشعر من الجذور إلى الأطراف مع تدليكه .
5- يتم ترك الوصفة لمدة ثلاث ساعات على الأقل .
6- غسل الشعر بنفس الطريقة المعتادة.
7- تكرار الوصفة مرتين خلال الأسبوع ، و ذلك لمدة ثلاث أشهر أو أكثر.

فوائد الزعفران العديدة لصحتك

الزعفران غني بالعديد من القيم الغذائية التي تجعل له العديد من الفوائد الصحية، تعرف على أهم فوائد الزعفران في

الزعفران (Saffron) هو أحد النباتات الأغلى في العالم و ينتمي إلى عائلة النباتات القزحية (Iris family)، وفي هذا المقال سنشير إلى أهم فوائد الزعفران المحتملة.

فوائد الزعفران

إن المكونات النشطة التي في الزعفران والقيم الغذائية العالية تجعل له العديد من الفوائد والتطبيقات العلاجية، وصناعات الأدوية، تعرف فيما يلي على أهم فوائد الزعفران:

1- مصدر لقيم غذائية عالية

لقد أظهرت بعض الأبحاث أن المادة النشيطة التي في الزعفران والمعروفة باسم السافرانال (Safranal) بالإضافة إلى مجموعة من مضادات الأكسدة تجعل للزعفران دور قوي في مجال مكافحة السرطانات، كما أنها مادة مضادة للتشنجات والاكتئاب والأرق.

وغناه بالمنغنيز (Mn) يساعد على تنظيم السكر في الدم، وينظم استقلاب الكربوهيدرات، وامتصاص الكالسيوم، كما أنه يساعد  تشكيل الأنسجة والعظام والهرمونات الجنسية ويعد مصدرًا للحديد المهم لتكوين الهيموجلوبين ويساهم في تعزيز تغذية الخلايا في الجسم ونقل الأكسجين والتخلص من الفضلات.

محتواه من فيتامين ج، والكاروتينات يجعل له ميزة في مكافحة العدوى، وأما محتواه من فيتامين ب6 يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء ويعزز عمل الأعصاب، والبوتاسيوم يساعد على توازن السوائل في الجسم والسيطرة على ضغط الدم، وتعزيز عمل الأعصاب.

2- علاج الربو

يعاني عادة مرضى الربو (Asthma) من ضيق في التنفس وعدم القدرة على إدخال الهواء، وتناول الزعفران قد يساهم في توسع القصبات الهوائية في مريض الربو مما يساهم في جعل عملية التنفس أسهل.

إلا أن الأدلة في هذا المجال لا زالت غير كافية، فما أثبتته بعض الأبحاث كان يدور حول أن تناول شاي خليط من الأعشاب التي تحوي كل من الزعفران وحبة البركة واليانسون والبابونج والهيل وعرق السوس هو ما ساهم في التقليل من أعراض الربو لدى المصابين بالربو التحسسي.

3- مكافحة الاكتئاب 

إن تناول الزعفران بشكل سليم قد يعود بتأثيرات إيجابية على مزاجك، وقد يساهم في علاج الاكتئاب ولعل ذلك يعود بشكل أساسي إلى محتواياته من مواد فعالة وكمية من البوتاسيوم وفيتامين ب6.

بالإضافة إلى كونه يعمل على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ مما يساهم في زيادة إنتاج مادة السيروتونين (Serotonin) المعروفة بهرمون السعادة في الجسم، مما يساهم في تحسين المزاج، ويدخل الزعفران في تركيب بعض الأدوية والوصفات الطبية الشعبية الموصوفة لعلاج الاكتئاب. 

4- اضطرابات النوم 

تناول الزعفران يساعد على الاسترخاء وتهدئة الأعصاب، مما يساهم في علاج الأرق واضطرابات النوم وذلك بفضل محتواه من البوتاسيوم وبعض المواد ذات الخصائص المهدئة، لذلك اعمل على إضافة القليل من الزعفران إلى كوب حليب ساخن وشربه قبل النوم لتحصيل هذه الفائدة.

5- مكافحة السرطان

وفقًا للبحوث، فإن الزعفران قد يكون ذا دور فعّال في مكافحة السرطانات، وذلك بسبب محتواه من مواد نشطة ومضادات أكسدة قوي، كما يعتقد بأن الكاروتينات التي ففي الزعفران قد تعمل على قتل أنواع معينة من الخلايا السرطانية، مثل: خلايا سرطان الدم، وسرطان الجلد، والسرطانات الليمفاوية. 

6- مرض الزهايمر

يشتهر استخدام الزعفران في اليابان لعلاج مشاكل الأعصاب المرتبطة بتقدم السن مثل فقدان الذاكرة والباركنسون والزهايمر.

7- تعزيز الصحة الجنسية

وجدت بعض الأدلة بأن تناول الزعفران قد يساهم في علاج بعض المشاكل الجنسية ومشاكل العقم لدى الرجال، إذ أشارت بعض البحوث أن تناول الزعفران قد يقلل من ضعف الانتصاب ويزيد من مدته وعدده.

كما أشارت دراسات أخرى أن الزعفران قد يساهم في تحسين وظائف الحيوانات المنوية، ويعالج مشكلة القذف المبكر، إلا أنه لا زال هذا المجال بحاجة إلى المزيد من الإثباتات والأدلة الواضحة.

8- علاج اضطرابات الدورة الشهرية

وجد بأن تناول الزعفران من الممكن أن يساهم في تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض (PMS) وآلامها، كما أنه قد يساعد النساء اللواتي يعانين من عدم انتظام الدورة الشهرية على تنظيم دورتهن.

كما وجد بأن تناول أعشاب الزعفران كمكمل قد تساهم في الحد من النزيف الرحمي المزمن.  

9- فوائد الزعفران للقلب والشرايين

قد يكون تناول الزعفران مفيد جدًا لمرضى القلب وضغط الدم، فمحتواه العالي من النحاس والبوتاسيوم والمنغنيز والحديد والزنك والمغنيسيوم يجعل له دور مهم في ذلك.

البوتاسيوم عنصر مهم لانتظام ضغط الدم والحفاظ عليه كما أنه المسؤول عن اتزان السوائل في الخلايا، وضروري لعمل القلب وتنظيم معدل دقاته، كما أن محتوى الزعفران من مضادات الأكسدة والسيلينيوم يساهم في منع تأكسد الكولسترول ويمنع الالتهابات التي قد تودي إلى أمراض القلب والشرايين.

ينصح من هم عرضة للإصابة بتصلب الشرايين بتناول الزعفران إذ أنه يقلل من فرص تصلب الشرايين، فالزعفران يعمل كمضاد للأكسدة ويعزز تدفق الدم والدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم.

10- فوائد الزعفران للعين

وجد مجموعة من العلماء الإيطاليين من مركز (ARC) في جامعة (Excellence in Vision Science and University of L’Aquila)، بأن الزعفران يمكن أن يكون علاجًا لفقدان البصر الذي يسببه تقدم العمر، كما ويساهم في علاج بعض أمراض العيون.

إذ وجد أن للزعفران تأثير ملحوظ على الجينات التي تنظم خلايا الرؤية الأساسية للعين ويحمي المستقبلات الضوئية من التلف، كما وقد يكون له دور في الوقاية من الضمور البقعي المرتبط بالتقدم بالعمر (AMD) والتهاب الشبكية.

وفي تجارب سريرية تمت مع مرضى يعانون من الضمور البقعي، وجد بأن تناولهم للزعفران على شكل مكمل غذائي قد ساهم في تعزيز عملية شفاء خلايا العين المصابة.

كما ويعزز ذلك الادعاء مركز الرؤية في أستراليا (The Vision Centre in Australia)، حول كون أن الزعفران ليس فقط مجرد مضاد للأكسدة ولكنه أيضًا يملك خصائص تساهم في حماية الرؤية عن طريق تأثيره على الجينات التي تنظم محتوى الأحماض الدهنية في غشاء الخلية وهذا يجعل خلايا الرؤية أكثر مرونة وصلابة.

11- فوائد الزعفران للحامل

قد يمكن القول بأن الزعفران قد يكون ذو تأثيرات إيجابية للمرأة الحامل أن تم تناوله باعتدال وبشكل سليم كخلط القليل منه مع الحليب، إلا أن العديد من التحذيرات قد تدور حول مدى أمانه للحامل، فالأدلة لا زالت غير كافية وواضحة بشأن تأثيراته، فضلًا عن عدد من التأثيرات الجانبية والخطيرة التي قد تحدث عند تناول كميات كبيرة منه وعن طريق الفم.

وأشهر فوائد الزعفران التي قد يسوّقها مشجعين تناوله خلال الحمل تشمل:

  • المساعدة على الهضم الذي عادة ما يكون بطيء خلال الحمل.
  • تهدئة حموضة المعدة.
  • تحسين المزاج.
  • خفض ضغط الدم.
  • علاج بعض المشاكل الهضمية مثل؛ الإمساك.
  • التخلص من النفخة والغازات.
  • محاربة غثيان الصباح.
  • يمنع التشنجات.
  • يحارب فقر الدم بفضل محتواه من الحديد.
  • يعزز النوم ويمنع الأرق.
  • يخفف الالتهابات ويحارب السعال والربو وبعض أعراض الحساسية التي قد تصيب الحامل.
  • يعزز نمو الشعر.
  • مصدر لبعض القيم الغذائية الضرورية خلال الحمل مثل؛ حمض الفوليك، والثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، وفيتامين أ، وفيتامين ج.

وبالتأكيد كل هذه التأثيرات لا زالت تفتقد الأدلة الواضحة وتحديد الكميات الآمنة منها، ولذا فقد تكون نصيحتنا لك البحث عن طرق مثبته وآمنة على صحتك لحل مثل هذه المشاكل من الممكن أن تواجهك خلال هذه المرحلة الحساسة. 

الجرعات العالية من الزعفران يمكن أن تكون بمثابة منبه الرحم وفي الحالات الشديدة يمكن أن تسبب الإجهاض (Abortion)، لذلك تنصح النساء الحوامل بتجنب هذه التوابل، لما قد يكون لها من تأثيرات جانبية خطيرة على صحتها، وقد تشمل:

  • الإجهاض: عادة لا ينصح بتناول ما يزيد عن 10غم من الزعفران يوميًا للحامل، فهذا قد يؤدي إلى رفع خطر الإجهاض، إذ يعمل كمنبه لعضلات الرحم ويساهم في زيادة درجة حرارة الجسم، واسترخاء العضلات.
  • التقيؤ: قد يودي تناول جرعات عالية من الزعفران إلى زيادة الإصابة باضطرابات المعدة والتقيؤ.
  • الحساسية: قد تصاب بعض الحوامل بحساسية من الزعفران فتظهر لديها الأعراض الآتية: جفاف الفم، والصداع والغثيان والتوتر.
  • المزيد من الأعراض الخطيرة: وذلك عند الإكثار من تناول الزعفران مثل؛ نزيف الأنف والجفون، والدم في البول أو البراز، وخدر الأطراف. 

فوائد أخرى للزعفران

ومن أبرز الفوائد الأخرى التي من الممكن أن يتضمنها الزعفران الآتي:

  • تعزيز الأداء الرياضي: أظهرت بعض الأبحاث أن تناول الزعفران قد يساهم في تعزيز الأداء الرياضي وتقليل الشعور بالإجهاد عند الرجال أثناء ممارسة الرياضة، وذلك بسبب مادة كيميائية في الزعفران تعرف (Crocetin)، ولكن هذه الميزة بحاجة إلى المزيد من الأدلة التي تدعمها.
  • علاج الصدفية: أشارت بعض الدراسات أن تناول شاي الزعفران يوميًا بجانب نظام غذائي صحي غني بالخضار والفواكه قد يقلل من أعراض الصدفية، ولكن لا زال هناك الحاجة إلى المزيد من الدراسات التي تدعم ذلك.
  • علاجات أخرى: كما وتوجد بعض العلاجات الأخرى التي قد يدخل فيها الزعفران لكن بحاجة إلى المزيد من الأدلة العلمية التي تدعم دوره في ذلك مثل: طرد الغازات والتخلص من نفخة البطن، وعلاج الآلام، وعلاج الثعلبة.

استخدامات الزعفران

يستخدم الزعفران كأحد أنواع التوابل الملوّنة والتي تعطي الطعام لون أصفر، بالإضافة إلى كونه يعطي نكهة للأطعمة، كما يستخدم في عالم الطب بشكل واسع، فهو قد يستخدم في:

  • علاج الربو والسعال.
  • مقشع ومخفف للبلغم.
  • الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة مثل؛ أمراض القلب والسرطانات.
  • قد يكون له دور في علاج الاكتئاب والزهايمر.
  • يعمل على محاربة مشاكل اضطرابات النوم.
  • يعد طارد للغازات.

قد تستخدم النساء الزعفران لعلاج آلام الطمث وتقلصاته، أما الرجال فقد يقبلون عليه لعلاج بعض المشاكل الجنسية، ولتأخير سرعة القذف، كما ويمكن أن يستخدم كمنشط جنسي، وقد نجد للزعفران استخدامات جمالية، فهو يعزز صحة الجلد ويخفف من جفافه، كما ووجد بأن تطبيقه على فروة الرأس مباشرة قد يساعد في علاج الثعلبة والصلع.

أما في عالم الصناعات فيستخدم الزعفران في صناعة العطور والأقمشة وكمادة صابغة.

القيمة الغذائية

يحوي الزعفران العديد من المركبات النشيطة والمغذيات فهو مصدر لمضادات الأكسدة، ومجموعة من الزيوت الطيارة الأساسية وأشهرها سافرانال (Safranal) وهو المسؤول عن نكهة الزعفران.

كما ويحوي كل من: سينول (Cineole)، وبانثينول (Panthenol)، وجيرانيول (Geraniol)، والليمونين (Limonene)، وغيرها العديد من الزيوت الطيارة، وأما المواد المسؤولة عن لونه الزاهي الجذاب، فهي كل من الكاروتينات (Carotenoids) ومادة نشيطة تعرف باسم أ- كروسين (A-Crocin).

ويحوي الزعفران مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج ، وحمض الفوليك والنياسين، كما ويعد مصدر للعديد من المعادن المهمة مثل؛ المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور والنحاس والزنك والمنغنيز والحديد والزنك.

إليكم جدول القيمة الغذائية لـ 100 غم من الزعفران بحسب دائرة الزراعة الأمريكية الـ USDA:

السعرات الحرارية310 سعر حراري
الكربوهيدرات 65.4 غم
البروتينات 11.4 غم
الدهون5.6 غم
الألياف الغذائية 3.9 غم
البوتاسيوم1724 ملغم
الصوديوم148 ملغم

الجرعة المسموحة

بشكل عام يعتبر الزعفران آمن للاستخدام بالنسبة لأغلب الأشخاص عندما يتم تناوله على شكل توابل في الطعام وباعتدال، أو تناوله عن طريق الفم كدواء لمدة تصل إلى 6 أسابيع، كما أن الجرعات الآمنة للزعفران المستخدمة لعلاج بعض الحالات بحسب الأبحاث العلمية كالآتي :

  • متلازمة ما قبل الحيض: 15 ملغم من الزعفران يتناول مرتين يوميًا من خلال الفم.
  • علاج الاكتئاب: 30 ملغم يوميًا عن طريق الفم.
  • علاج الزهايمر: 30 ملغم يوميًا عن طريق الفم.

ولا بدّ من الإشارة إلى أن تناول جرعة من 12-20 غراما يمكن أن يسبب الموت في بعض الحالات.

الاثار الجانبية والتفاعلات

تناول كميات كبيرة من الزعفران عن طريق الفم غير آمن، فإذا زاد عن الكمية الموصى بها فقد تلاحظ بعض الآثار الجانبية المحتملة والتي تشمل:

  • القلق والتوتر.
  • النعاس والغثيان.
  • جفاف الفم.
  • تغيرات في الشهية.
  • الدوخة والصداع.

كما ويمكن أن يحدث تفاعلات حساسية لدى بعض الأشخاص، والجرعات الكبيرة قد تسبب التسمم بالإضافة إلى بعض الأعراض الخطيرة مثل:

  • اصفرار الجلد والعيون والأغشية المخاطية.
  • الدوخة والغثيان.
  • الخدر .
  • التقيؤ.
  • نزيف الأنف والشفتين والجفون.
  • الإسهال الدموي.
  • كما وأن تناول جرعة من 12-20 غرامًا يمكن أن يسبب الموت.

أما بالنسبة لتفاعلات الزعفران مع الأدوية فإلى الآن لم يوجد ما هو واضح ومحدد، وبحاجة إلى دراسة.

تحذيرات

تشمل تحذيرات الاستخدام ما يلي:

  • الحمل والرضاعة: لا ينصح للحامل أو المرضعة بتناول كميات عالية من الزعفران عن طريق الفم فهي غير آمنة وغير معروف تأثيراتها السلبية على الجنين أو الرضيع، حيث أن تناول الحامل لكميات عالية منها قد تكون مرتبطة بحدوث الإجهاض.
  • الحساسية: قد تجد بعض الأشخاص لديهم حساسية لبعض النباتات القريبة من الزعفران مثل نبتة الزوان (Lolium)، هؤلاء يجب عليهم تجنب تناول الزعفران أيضًا. 
  • مرضى القلب: قد يؤدي تناول الزعفران إلى زيادة في دقات القلب والتأثير على قوتها، لذا فيجب بمريض القلب الحذر من الكميات التي يتناولها من الزعفران.
  • مرضى ضغط الدم: قد يؤدي تناول الزعفران إلى خفض ضغط الدم، لذا فمن يعانون من مشاكل انخفاض ضغط الدم يجب عليهم توخي الحذر. 
  • الاضطرابات العصبية ثنائية القطب (Bipolar disorder): قد يؤثر الزعفران على الحالة المزاجية مما قد يضاعف بعض الأعراض الجانبية كالهوس لمن يعانون مشاكل ثنائية القطب.
العربيةChichewaEnglishEsperantoFrançaisEspañolTürkçe